记者日前从在广州举办的中国国际调味品及食品配料博览会获悉，原先区域性很强的调味品市场，近年整合和集中趋势大幅提速，多家企业都开始布局异地扩展。中国调味品协会的统计也显示，去年销售额在10亿元以上的企业达到5家。
据悉，广东历来是全国酱油产销大省。据调研公司欧睿数据显示，去年内地酱油市场零售货值约261亿元，其中市场份额居前两位的企业均自广东起家，海天和李锦记在内地酱油占有率达到22.3%，略高于2009年的21.1%，在广东本地的占有率更高。山东欣和企业其副总经理姜文博对本报记者说，公司四成销量仍来自山东，但在广东的业务已正在推进。姜文博估计，去年我国酱油产销规模约500万吨。
记者了解到，面对同行地盘扩张南方企业也坐不住了。去年刚刚被亨氏并购的福达，其董事总经理毛爱民透露，亨氏福达的上海工厂即将投产，投资额将超过3亿元，投产后年产量预计达到10万吨以上。而李锦记更在2007年把管理总部搬到上海，其目标是在2012年实现业务比2009年再增长一倍。
