这两天，无锡北桥水产批发市场每天螃蟹的集散量已达到40-50吨，迎来了螃蟹交易的最高峰。立冬节气过后，江苏各地的螃蟹都成熟上市了。记者采访了解到，现在吃螃蟹价格适中，质量也好，吃螃蟹正当时。
进入11月份以后，天气越来越冷。按照往年惯例，早熟的兴化、高淳固城湖一带的苏北蟹就要下市了，但是今年情况不同。记者从北桥水产批发市场了解到，今年是苏北螃蟹的大年，下市时间至少要推后一个月，价格开始节节下降。
在北桥水产批发市场，来自固城湖、兴化等地的螃蟹到处可见。一家专做兴化蟹批发生意的陈老板告诉记者，现在苏北产地的螃蟹很多，仅在兴化一带，就有上百万斤螃蟹还没有卖掉销量却跟不上。估计今年要到元旦前后，苏北蟹才会下市。“现在价格掉得厉害，尤其是大蟹价格只有去年同期的一半了。”陈老板说，往年进入11月份以后，苏北蟹的货源就要开始紧张了，价格也会上涨；4两公蟹正常卖70-80元一斤，去年这个时候已经涨到了100元左右，但是今年11月份以来反而降到了40-50元。而5两公蟹今年每斤在75元左右，也只有去年的一半价格。
业内人士介绍，天再冷一些，苏北蟹逐渐开始不再进食，俗称“退膏”，影响口感。所以现在这段时间，算是苏北蟹价格适中、吃口不错，性价比最高的时间。
随着早熟苏北蟹的下市，本地宜兴螃蟹就将大量上市了。苏州、溧阳等周边地区的苏南蟹上市量也会加大。从市水产技术指导站获悉，今年宜兴螃蟹的产量和规格都比往年提高。市场上4两本地公蟹每斤在60元左右，比苏北蟹高出10多元，吃口不错，吸引了不少消费者。“天冷以后，苏南蟹质量更加好，价格可能还会涨一涨。”有关人士认为，苏北蟹吃口下降以后，苏南蟹价格可能还会涨一涨，预计每斤涨5元左右。
