据偃师市商务局监测显示，上周（2011年10月31日至11月6日）偃师市生活必需品市场供应充足，市场需求总体平稳，生活必需品价格近七成价格下跌。粮食、桶装食用油、猪肉、鸡蛋、禽类、蔬菜价格下跌；食糖、食盐价格持平。具体情况分析如下：
一、粮食类平均零售价格为4.71元/公斤，环比下跌0.21%。其中，小包装大米的价格为5.08元/公斤，环比下跌0.2%；小包装面粉的价格为3.84元/公斤，环比持平。目前，偃师市粮食储备丰富，供需平衡，预计后期偃师市粮食价格将呈平稳运行走势。
二、桶装食用油平均零售价格为12.43元/升，环比下跌0.16%。其中：大豆油平均零售价格为11.55元/升，环比持平；调和油平均零售价格为13.3元/升，环比下跌0.37%。目前我县市场供应充足，食用油到了传统消费旺季，预计后期食用油价格将会有小幅上涨可能。
三、猪肉平均零售价格为30.4元/公斤，环比下跌0.33%。其中：精瘦肉平均零售价格为33.7元/公斤，环比持平；五花肉平均零售价格为27.09元/公斤，环比下跌0.73%。天气变冷，猪肉市场供应充裕，价格小幅下跌，预计后期猪肉价格有小幅波动。
四、白条鸡平均零售价格为13元/公斤，环比下跌7.14%。天气转凉，不少养鸡场更换蛋鸡，下架蛋鸡的交易量增加，使白条鸡的市场过盛，价格有所下降，目前市场运行平稳，预计后期将稳中趋降。
五、鸡蛋平均零售价格为8.35元/公斤，环比下跌2.68%。天气逐渐凉爽，产蛋率增加，预计偃师市鸡蛋价格将会继续下滑。
六、食糖、食盐价格持平。食糖平均价格为7.84元/公斤、食盐平均价格为2.94元/公斤，都环比持平。预计后期，偃师市食糖、食盐价格继续平稳运行。
七、18种蔬菜平均批发价为3.82元/公斤，环比下跌1.04%。在被监测的18种蔬菜中：16种价格持平，2种价格下跌。其中，油菜、芹菜、生菜、大白菜、白萝卜、土豆、洋葱、大蒜、生姜、西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、豆角、冬瓜、苦瓜价格均与上周持平，价格在0.8元/公斤—7元/公斤之间；圆白菜、青椒价格分别为1.5元/公斤、5元/公斤，分别下跌6.25%、10.71%。由于近期天气晴好，偃师市大量本地蔬菜上市，促使蔬菜价格小幅下跌，预计后期偃师市蔬菜价格还将在此价格上下浮动。
