中国经济网北京11月8日讯(罗宁)美国之音周二报道说，目前正值美国的假日季节，许多美国家庭可能发现作为传统节日美食的核桃饼价格与往年相比高出了许多。事实上，不只是核桃饼，所有用核桃作为主料的食品价格过去几年都出现了大幅攀升。导致这一现象的主要原因是，中国消费者对核桃的需求大增。
核桃是美国许多家庭厨房的主要原料之一，尤其是在重要的传统节日感恩节上，核桃饼是一道必不可少的美味。近年来，随着收入提高和保健意识的增强，这种营养价值极高的干果受到越来越多中国消费者的欢迎。过去，核桃只是病人或身体虚弱人群的保健食品，现在则成为一种大众化的美食。
南乔治亚核桃公司(South Georgia Pecan Company)副总裁杰夫-沃恩(Jeff Worn)说：“去年中国从美国进口了3100万-3600万公斤核桃，几乎相当于美国总产量的三分之一。”他说：“这直接推高了核桃价格。”
沃恩说，去年美国各大超市里核桃价格每磅仅为7美元左右，今年则攀升到了每磅11美元，价格升幅高达50%。他说，核桃作为一种保健食品正在受到越来越多中国人的欢迎，核桃的营养价值和保健价值已经被中国消费者所认可。
沃恩透露说，为了缓解美国市场上核桃供不应求的局面该公司计划近期将价格上调20-25%，出口到中国市场上的报价也将同步上调。
