按往年本市蔬菜市场的运行规律，秋末冬初之季，蔬菜价格应呈上升之势，而今年情况相反，菜价持续下降。
据水屯市场对蔬菜价格的监测结果显示：蔬菜价格连续四周走低，从第41周的2.08元/公斤跌至上周的1.67元/公斤，降幅高达24.55%，并低于去年同期水平，同比下跌了26.43%。 与前一周相比，在水屯市场监测的近70余个蔬菜品种中，有10种价格上涨，13种价格下跌。 其中，上涨幅度较大的三种蔬菜分别为：扁豆、红色大椒和黄色大椒，价格分别为每公斤3.44元、7.8元和7.8元，上涨幅度分别为25.55%、22.45%和22.45%；下跌幅度较大的三种蔬菜分别为：散叶生菜、大白菜和蛇豆，下降幅度分别为32.13%、26%和20.59%，价格分别为每公斤1.5元、0.37元和2.7元。
据了解，本市市场上的蔬菜主要来自河北、山东、内蒙古和北京郊区，四地区的供应量约占市场蔬菜总供应量的85%。目前蔬菜价格持续下降，原因何在？
冬贮菜丰收
受去年冬贮菜价格高的影响，今年冬贮菜产区的种植面积普遍增加，且冬贮菜长势良好，无病虫害，产量明显增加。现在正是冬贮菜大量上市季节，从目前情况看，冬贮菜价格下降明显，市场监测数据显示，大白菜上市量增长32.99%，价格同比下降65%；土豆上市量增长25.05%，价格同比下降50%；白萝卜上市量增长8.02%，价格同比下降33.33%。由于冬贮菜占市场整体蔬菜的比例大，其价格大幅走低，拉低了整体蔬菜价格。
调味菜量大
当前蒜价3.5元/公斤，同比降72.66%；姜价3.1元/公斤，同比降73.27%。2010年“蒜你狠”、“姜你军”同时发威，种植户挣了大钱，提高了种植积极性。据了解，今年姜蒜种植面积有所增加，其中，河南、山东、湖北、湖南等生姜主产区生姜预计产量达到680万吨以上；去年姜蒜价格处于罕见高位，在一定程度上抑制了部分消费；去年以来，我国限制了对美国的生姜出口量，出口量减少近三成，使市场供应充足，为价格回落奠定了基础。
流通成本降
近期河北、山东和本市等蔬菜主产区天气适于蔬菜的生产、采摘、运输和上市；汽油价格下调及从11月2日起本市最大的农产品批发市场新发地减免了大白菜、土豆、洋葱、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、西红柿和豆角八种蔬菜的进场费用，使这些蔬菜的流通成本降低。
业内人士分析，目前冬贮菜价格有点低，菜农要注意贮存，把损失降到最低；随着天气转凉，菜价继续大幅走低的可能性不大，将在企稳的基础上伴随着小幅波动，并且低于去年同期水平。
师清才 刘国信
