红彤彤的大枣是不是长熟了？绿油油的海带含不含双氧水？名烟名酒怎么辨别真假？昨日，本报联合江汉区工商分局及汉兴工商所，来到江汉区汉兴街新华家园社区，教市民如何把好“入口”关。
据在现场的江汉区工商局副局长高波介绍，在近期的消费投诉中，散装食品和初级农产品投诉数量所占比例相对较高，具体涉及到一些小加工作坊生产的散装零食、水产品、卤制品、豆制品等。
高波称，对散装零食等，工商部门正在加大抽检力度，江汉区食品安全委员会组织各成员单位联合执法，加大监管力度。同时要求商家能够提供进货渠道等证明，发现问题立即要求整改并给予处罚。
在现场，工作人员刚把瓜果蔬菜、名酒、零食摆上工作台，社区居民马上围了过来：“这都是假的么？怎么辨别真假？”“这些食品都有问题吗？如何检测？”工作人员一一拿真假商品对比，耐心解释(如下图)。在快速检测台前，居民还拿来刚从菜场买回的蔬菜送来检测。
一旁的大纸箱子里，装满了工商人员收缴的伪劣袋装食品，小孩子们看到花花绿绿的袋子，好奇地围过来，工作人员抓紧机会向他们讲解：“像这样的零食，你们千万不要买……”
工作人员还现场向居民发放500份“食品安全消费常识”和“《食品安全法》基本知识”传单，居民们边看传单边听讲解，获益匪浅。
专访
武汉工商局强调食品安全
坚决支持“假一赔十”
对食品安全问题，武汉工商部门称绝不姑息，按照法律，支持假一赔十。武汉市工商局食品流通监督管理处副处长陈建敏在接受本报记者专访时，专门提到此事。
陈建敏说，食品安全事关重大。根据《中华人民共和国食品安全法》第96条规定生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。他说，武汉工商局坚决支持“假一赔十”。
汉兴街工商所方文君所长介绍，自2009年6月1日《中华人民共和国食品安全法》实施以来，该所办结“假一赔十”案例30余起。在已办结的“假一赔十”案例中，目前赔偿金额最高的是一市民买的红枣有霉点，超市按原价10倍赔偿共计6000元。
现场
10分钟快速检测食品安全
发现蔬菜农药超标，市民可申请免费检测
10分钟便可检测出蔬菜是否含有农药残留物质，10分钟也可检测鲜猪肉是否含亚硝酸盐……昨日上午的活动现场，工作人员利用先进仪器，现场为居民们演示了食品安全速测过程。
演示现场，武商量贩工作人员成先生拿出10种新鲜的蔬菜，“这是今天早上超市内销售的蔬菜，请大家现场看看是不是含有农药。”说罢拿出剪刀一一剪下一小片叶子，放入10个盛有纯净水的小器皿内进行浸泡，同时拿出10片农药残留速测卡，放入检测仪器中，再将浸有蔬菜的水汁用胶皮吸管一一涂抹在试纸凹槽内，盖上检测仪器盖子。
加热10分钟后，打开检测仪器，记者看到涂抹了蔬菜水汁的凹槽处均呈现蓝色。成先生介绍，检测结果表明这些蔬菜的农药残留是符合标准的，如果呈现白色，就说明所检测的蔬菜农药残留超标，他们将会要求对这种蔬菜停止销售，并上报工商部门处理。
汉兴街工商所所长方文君介绍，居民在超市购买蔬菜时，如发现蔬菜含有的农药残留超标，可以申请现场免费检测，一般的大型超市均在醒目位置设有食品安全检测室，如果蔬菜农药含量超标，可立即向工商部门举报。
工商人员现场还用食品安全检测箱里的亚硝酸盐、双氧水和吊白块等食品安全快速检测试剂，对海带、鲜肉和豆制品等食品，快速准确地作出了质量安全检测。
提醒
红心蛋不一定是土鸡蛋
很多人在买鸡蛋时，都喜欢“土鸡蛋”，因为它有营养，认为蛋黄是金黄色或者红棕色就是“土鸡蛋”。工商执法人员称，市场上有些红心蛋并非土鸡蛋，而是人工添加色素致红的，对人体有害。
据介绍，因为土鸡散养在户外，摄取的食物相当杂乱，不同营养成分沉积在蛋黄中，产出鸡蛋蛋黄颜色呈现多种，多为橙红色和金黄色。
一些养殖户了解到这一情况后，就在鸡饲料里加入人工色素，催红蛋黄饲料里添加这种色素，鸡进食后几天就能产下红心蛋。因此，蛋黄颜色并非判断鸡蛋是否为“土鸡蛋”的标准。在购买鸡蛋时，一定要多长个心眼，见到蛋黄颜色过于鲜艳的“土鸡蛋”尤其要警惕。
花絮
小居民“抢镜”
昨日在活动现场，1岁多的袁虎强边听工作人员讲解，边积极“实践”，成了现场最抢眼的小居民。
工作人员拿起红枣和橙子说：“像这样枣子皮有青有红，橙子皮也有瑕疵的，就是自然生长无毒害的，要是一袋枣或一袋橙子，全都通体通红，那肯定是用开水烫过的，不要买。”
啊？原来这桌上的枣子是无毒害的，早说嘛！被姨妈带来凑热闹的袁虎强，手长长地伸向大枣。姨妈捡起一颗来擦一擦，小虎强马上费劲地啃起来。
讲到袋装零食的时候，小虎强先是趴在纸箱外张望，当工作人员讲到这些全是伪劣食品，一个产品竟会有几个商标，小零食还有保险公司承保，这都是假货的特征时，小虎强仿佛也听明白了，用他的小手抓起几袋使劲摔到地上，逗得大家哈哈大笑。
社区名片
新华家园社区成立于2006年，面积0.48平方公里，现有5648户，人口11102人。社区有2支志愿者服务队共350人。
