中国环境报讯 山东省沂水县近日在集体食堂和大中型餐饮服务单位推行安装油水隔离池、油水分离器和废弃油脂回收装置，同时，县环保局联合公安、工商及食品卫生等部门加大对大中型餐饮单位、企业食堂的巡查频次。
沂水县要求全县各餐饮企业完善污水处理设施，严禁含过量油脂的污水直接外排，对设备不完善或超标排放污染物的餐饮单位进行严厉查处。对地沟油清捞工作实施统一管理、集中处置。建立完善的餐厨废弃油脂收运、处置台账制度。今年以来，沂水县巡查大中型餐饮企业60多次，已有15家餐饮企业完成了环境影响评价审批及"三同时"验收。
