菜品是否安全卫生、自带酒水如何收取服务费、在餐厅遗失财物谁来负责、心爱的小型宠物能否进入餐厅……这些都是长久以来困扰市民以及餐饮企业的问题。为了更好地处理好这些环节，昨日，昆明市商务局组织进行了“昆明市餐饮行业经营服务规范听证会”。随机抽取来自政府职能部门、法律界、餐饮企业的相关人士在会上针对以上问题进行了热烈讨论。
《昆明市餐饮行业经营服务规范》(草案)对餐厅加工产品、管理服务、处理消费者常投诉问题等各个方面进行了阐述。值得关注的是，草案提到企业有义务为消费者提供免费餐具，使消费者尽量不使用一次性筷子，但须加强可多次使用筷子的餐具的消毒工作，筷套可缩小包装尺寸，包盖筷头或齐腰即可；减少使用小包餐巾纸，可使用盘装式餐巾纸的服务方式，降低包装耗用与污染。餐饮企业提供的茶水、餐巾纸需要收费的，应事先告知餐饮消费者并明确价格；要额外收取费用的服务，应在消费场所醒目处公布有关服务的收费标准，并在提供服务前告知餐饮消费者。不得收取任何未予标明的费用。
会后，多位消费者对记者表示，出台这样的规定，能让消费者在食品安全问题严峻时期安心消费。参会餐饮企业的负责人也表示，草案出台是好事，但明确是以什么形式出台更加重要，规范要具有法律效应才能体现出价值。
(王淑娟)
