燕赵都市报讯(成艳)隆化县工商局从农村食品流通薄弱环节入手，突出重点，运用“五项机制”强化农村食品市场安全监管。
一是亮照经营制。即严格市场准入，确认合法经营主体，要求食品经营者须诚信守法、自我管理、自我规范，养成良好的卫生文明经营习惯，在经营场所显著位置悬挂《食品流通许可证》或《食品卫生许可证》、《健康证》、和《营业执照》“两证一照”，大型商场、超市及食品批发经营人员须佩戴标有从业人员姓名、经营地址、联系方式、监管电话等，公开接受社会监督。
二是安全责任制。食品经营者即为食品进入流通领域食品安全的第一责任人，签订《食品安全责任书》，负有对食品溯源、索证索票和质量把关义务，将食品的来源、途径、生产厂家、制作原料、生产日期、保质期限、批次、质检报告等食品生产厂家(供货方)资质资证逐一备案，并将全部内容予以展示，还消费者知情权。
三是实名登记制。主要针对农村集市上的从事裸装、散装食品及熟食制品的流动性经营人员实行实名登记，将经营者姓名、住址、照片、身份证复印件及《食品流通许可证》或《食品卫生许可证》、《健康证》和《营业执照》“两证一照”等经营信息全部收录动态监管档案中，以备巡查监管和投诉使用，以增强经营者自律意识。
四是市场巡查制。局、分局两级市场巡查组织，均将偏远农村、城乡结合部及农村大集上裸装、散装及熟食制品经营的流动食品摊点作为巡查监管的重点，尤其加大对食品违法、违章经营行为的查处力度，并公开处理制售假劣食品者，震慑不法经营分子。
五是快速检测制。为提升农村食品市场安全监管水平，增强快速反应能力，切实保护消费者身体健康，充分利用食品快速检测工具，对县域内经营的蔬菜、水果、肉食等新鲜食品进行快速抽样检测，及时对食品违法经营户做出处罚，将有毒、有害食品及不合格食品逐出市场。
