天津北方网讯：天气转冷，从超市买一点八宝米自己熬粥是不少市民的爱好。但市民孙大爷从北辰区一家大型超市买回来的八宝米却有些奇怪。八宝米中，不知道什么原料制成的物体不仅颜色翠绿，遇水后还能使八宝米变色。为了探明原因，本报记者和工商北辰分局天穆工商所的执法人员展开了调查。
市民爆料买回八宝米煮成一锅绿粥
“原本从超市里买回八宝米，准备给上学的小孙子熬粥。可没想到，煮了不到十分钟，锅里的水都变成了绿色。这样的八宝米能让人放心吗？”
日前，家住北辰区天穆镇的孙大爷向本报小崔暗访工作室讲述了自己的遭遇。孙大爷说，他在一家大型超市里看到销售的八宝米不仅品种很多，而且里面还夹杂着一些“绿片”，花花绿绿的八宝米让人看上去就感觉有食欲。买回两袋后，当天他打开一袋熬粥，便出现了上述情况。孙大爷怀疑锅中的绿色是其中的“绿片”造成的。为此他特意将没有煮的八宝米中的绿片挑拣出来，并泡进水里。令孙大爷惊奇的是，水很快就变绿了。
超市回应进店之前曾严查供货商资质
真的像孙大爷所说，八宝米中的“绿片”遇水会脱色吗？记者用孙大爷提供的“绿片”进行了实验。放在水杯中仅仅浸泡三四分钟，这些“绿片”就开始变软，同时杯中的水也呈现出淡淡的绿色。拿起泡软的“绿片”在白纸上一擦，纸上瞬间就出现了一道绿色。在确定了这些“绿片”确实掉色后，记者立即来到了工商北辰分局天穆工商所。在观看了记者手中带有绿道的白纸，以及变软的“绿片”后，执法人员立即决定赶往现场。
记者与工商执法人员来到这家超市的杂粮柜台附近，只见一个大号木桶内堆满了八宝米。执法人员仔细观察发现，桶里的八宝米中，确实含有大量的“绿片”。于是急忙找到该超市柜台负责人，对于这种“绿片”到底是什么制成的，该负责人称不知情。另一位超市负责人表示，这些八宝米在进店之前，公司采购人员曾经严格审查过供货商的资质。但至于这些粮食为什么如此翠绿，以及遇水会掉色，他们也并不知情。鉴于该产品的外观十分可疑，工商执法人员当即责令该超市停止销售这种八宝米，并对供货商展开调查。
记者调查“绿片”主要由蚕豆压制成涉嫌染色
几经周折，记者与这种八宝米的供货商取得了联系。这名供货商向记者介绍说，这些八宝米其实也是他从生产厂家购进的。而且在先后进货的几个批次产品中，只有这个批次产品中出现了“绿片”。针对这些产品到底是什么，他向生产厂家进行了询问。厂家人员告诉他，这些产品之所以会呈绿色，主要是用蚕豆压制的。当谈起为何会掉色时，厂家也没有给出明确答复。这名经销商还表示，从产品的直观来看，这些“绿片”的颜色确实不像是产品本身的颜色，他本人也怀疑厂家给产品染了色。为了消费者利益，他同意停止继续销售该产品。
权威部门特别鲜艳的粮食制品最好不要食用
“如果是粮食制品，那么其中是根本不允许添加各种色素的。”天津市质检技术监督科学研究院刘副总工程师介绍道。他进一步解释说，添加剂国家标准中根本没有允许使用任何色素，粮食中只能保持其原有颜色。现实生活中，例如红豆、黑芝麻、绿豆等粮食制成的食品中也确实会有一些如黑、绿、红等颜色。但这些颜色无疑都是粮食本身的颜色，同时，像绿豆、豌豆、蚕豆等绿颜色粮食制成的食品，在遇水后是不会掉色的。此外，粮食制品本身的颜色也不应该是如此翠绿，从产品的外观上就可以初步判断其是否经过了染色。像这样颜色特别鲜艳的粮食制品，消费者最好不要食用。
