近日，揭阳市民杨先生报料称在东山区新河市场买1斤牛肉，回家却发现发红的“牛肉”近7成是猪肉。他觉得商家如此行为应在媒体上予以曝光，并提醒消费者买牛肉时要仔细分辨。
杨先生称，10月20日中午时分，他来到新河市场东侧的一家专营牛肉的摊档，一开始向老板购买1斤牛肉丸，随后他看到店家有新鲜牛肉出售，便再买1斤新鲜牛肉。当时摊位上还有不少的牛肉，但老板把桌子上的遮布打开，把里面已切好的牛肉称了1斤。这斤牛肉杨先生花了30元。据他回忆，在他购买时，旁边还有另一名中年妇女也在买牛肉，“看得出他们之间比较熟，有说有笑”。这名妇女当时说了一句话，让杨先生觉得比较奇怪，她称“买1斤，吃得了那么多么”。但杨先生并不在意。
回到家后，杨先生和几位朋友用牛肉打火锅吃。谁知道，这些鲜红的“牛肉”一下锅就被“打回了原型”：绝大部分“牛肉”都变成了白色，肉上的纹理与猪肉的无异。一桌子人觉得奇怪，吃过后，大家才确定这确实是猪肉。“太明显了，一点牛肉的味道都没有，全是猪肉的味道”，杨先生气愤地说，“通过肉眼保守估计，超过7成的肉是猪肉，只有少数是牛肉”。
为何猪肉看上去鲜红如牛肉一般？杨先生猜测，店家很可能是添加了前一段时间被曝光的“牛肉膏”。“现在回想起来，当时那名妇女可能提醒我这肉有问题，别买那么多”，杨先生称肉没有留下来，想要投诉比较困难，只希望通过本报提醒消费者，买牛肉时要擦亮眼睛，别给不良商家有可乘之机。
日前，潮安县磷溪镇一村民从内蒙古引进山羊到本地饲养，雇用懂得饲养山羊的河南人为其放牧羊群，为周边市场输送鲜活的山羊肉，满足市场需求。图为村民雇佣的人员正在赶羊。 李立治
