深圳特产一直以水果、海鲜和电子产品为主，在很长一段时间内，没有大的突破，特产文化也一直停留在此。近期，深圳特产出新品，以荔枝为原料酿制而成的冷金香荔枝酒进入特产市场。
岭南地区盛产荔枝，其被奉为“果中之王”。早在北宋时期，荔枝酒就以防病健身的美誉而在民间流传。到现代，荔枝酒仍为世人喜爱，其滋补、保健、美容等功效被人们称为上好的礼品。
早在北宋绍圣元年(1094年)，苏轼因针砭腐败的朝政，得
罪权臣，被贬到被称作“瘴疠之地”的广东。当时他处境艰难，而且贫病交加，可是仍非常关心百姓疾苦而受人爱戴。
有一次，苏轼到罗浮山游玩，遇到一位老农。这位老农久仰他的大名，邀他到家中作客，拿出自己酿造的陈年好酒盛情款待他。苏轼一喝，觉得香气扑鼻，味道甘美，如饮天浆，急忙向老农请教。老农告诉他，这酒叫荔枝酒，是用荔枝酿成的，并将酿造方法告诉他。苏轼听了很高兴，当场题赠墨宝送给老农，以表示感谢。
不久，苏轼又被贬海南。在启程前往海南，历经广东各市县时，才发现当地还没有普及荔枝酒，不免感到遗憾。因为荔枝酒不仅味道甘美，而且有益气壮阳、补脑健身、治疗瘴疠、开胃益脾等功效，这对正遭受瘟疫之苦的广州百姓来说，大有益处。他将酿造荔枝酒的秘方贡献出来，后来荔枝酒成为广东人防病健身和丰富生活的饮品，历代畅销不衰，更有人为其取名为“冷金香”。
随着现代技术的不断发展，荔枝酒酿制工艺也越来越先进。人们在前人酿制的基础上，开发出许多精湛的酿制技术，也衍生出许多品牌的荔枝酒。九轩酒业经过一系列的技术攻关，于2003年研发成功多菌种低温控温生物发酵技术（已申报发明专利），并结合前人酿制秘方、唐宫密宗平衡工艺及加拿大冰酒酿制技术，从而酿成中华巅峰之作“冷金香”荔枝酒！
“冷金香”荔枝酒与苏轼流传的冷金香在功效上有异曲同工之妙，具有滋补、保健、美容、开胃等功效，而且在口感和酒香方面得到了升华。“冷金香”荔枝酒酒体更加饱满、圆润，口感更为醇厚、舒顺；色泽更为清澈、通透，将荔枝鲜果的馥郁原香与酒的醇香浑然一体，品前，荔香扑鼻；品中，回香延绵；品后，挥汗之处，荔香四溢，散发迷人诱惑体香。
再加上其精美典雅的包装，突破了传统特产的形象，打造了一种典雅、高贵的气质，面对岁末假期送礼高潮来袭，“冷金香”荔枝酒是大家最简单又最高档得体的选择。
