素炒面家常菜谱的材料：
主料：面条 250克
辅料：鸡蛋2个
调料：酱油 1大匙
（资料图）
素炒面家常菜做法:
1、把所有材料准备好，锅中注入适量清水，大火煮开，倒入面条。
2、大火煮开后继续煮1分钟，取出，用冷水冲至凉透。
3、倒出，沥干水分备用，鸡蛋磕在碗中，打散备用。
4、热锅下油，油热后，倒入鸡蛋液，慢慢摊成蛋皮，铲出备用。
5、锅中留少许余油，倒入沥干水分的面条，用筷子不断地搅拌面，把面条搅散。
6、倒入酱油，用筷子继续不断地翻动，加入炒好的蛋皮，继续快速翻炒。
7、最后洒入葱花，最后洒入葱花。
素炒面家常菜谱的特色：简单，却是那么的令人难忘。
