重庆破获“潲水油”案，其产销链横跨川渝等6个省市。潲水油多项指标可达到或接近食用油指标，难以检测。潲水回收炼出“潲水毛油”能卖到约3000元一吨，获利达百倍。民警称，尚无明文规定“潲水油”是有毒有害食品，对商家定罪存在困难。（10月18日《新京报》）
地沟油未平，潲水油再起……这的确让公众悲愤而又无语。我们是人，不是猪马牛，我们花钱买油吃，为何有时买来的食用油却是地沟油，或是潲水油？
让公众匪夷所思的是，这些原本由残羹剩饭、腐烂变质的污秽物提炼而成的潲水油，在某种意义上竟然是“合格”油，因为按照相关检测标准，这些令人作呕的潲水油，其酸价、过氧化值、溶剂残留量等几项指标，竟能达到或接近食用油的标准。有些国人的聪明智慧，以及精湛、高超的制假技术与工艺，恐怕让世人叹为观止。
更让公众倍感窘迫的是，对那些害人不浅的潲水油生产经营者，警方竟然声称：尚无明文规定“潲水油”是有毒有害食品，对商家定罪存在困难。既然潲水油既符合食用油各项标准，且检测不出“有毒有害”而无法进行法律追究，那就意味着，生产经营潲水油者，即便屡屡被查处，但暴利的诱惑，也难阻他们继续从事生产销售潲水油的丑恶勾当。若如此，公众今后依然会被迫继续吃潲水油。虽然我们不愿看到，但事实恐怕无法改变。
法无明文规定不为罪，这是“罪刑法定”原则，不可违背。但是，惩治生产经营潲水油者，并不是没有法律可依据。比如，潲水油不是食用油，却以食用油出售，依据刑法规定其行为涉嫌非法经营；虽然现在的检测手段无法断定潲水油有害有毒，但潲水油制作生产的原料，却是有害有毒的，这吻合了我国《刑法》第一百四十四条规定：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金……即便不能以刑法定罪，但依据我国《食品安全法》等相关法律法规，只要严查，也足以威慑和惩办那些违法生产经营者。
除了依法惩治那些生产经营者之外，执法者总应该将地沟油、潲水油有效监管起来吧！但让人感到悲怆的是，据专家测算，我们每年消耗的食用油中，有十分之一是地沟油；潲水油虽然横行很多省市、长期成为一些不法者的敛财工具，很多人竟然连潲水油的名字都很陌生。地沟油、潲水油，可谓油油煎熬公众的心，对食品安全忧虑不已。
吃了地沟油，再吃潲水油！这是公众的悲哀！尤其悲哀的是，有关执法部门查处地沟油、潲水油，竟然还依赖至今无处寻觅的检测方法；定罪竟找不到法律规定。如此监管和执法，地沟油、潲水油焉能不层出不穷！
