【保健菜谱】
香菇西兰花
主料:西兰花、香菇各适量。
调料:盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:1、西兰花洗净,适当切成小朵,用热水把香菇泡软,洗净挤干水分。
2、将西兰花、香菇同时放入开水中焯一下,捞出沥干晾凉待用;
3、炒锅置火上,放油烧热,依次放入香菇、西兰花快速翻炒;
4、待炒熟后,放盐、味精和胡椒粉调味,出锅即成。
功效:防癌抗癌、润燥爽口。