核 心提 示
□ 处置“地沟油”的科学途径是制成生物柴油。
□ 生物液体燃料是重要的石油替代产品，但目前面临 原料紧缺的难题。
最近一段时间以来，媒体频频曝光不法分子利用“地沟油”制售食用油。这些恶性案件，让许多消费者谈“油”色变。
有关专家表示，将“地沟油”变成生物柴油，是处置“地沟油”的科学途径。但目前我们面临的一个问题是，一方面利用“地沟油”制售食用油屡禁不止，另一方面利用“地沟油”制成生物柴油却原料紧缺。
“地沟油”里的新商机
市场上收购1吨“地沟油”需要5500元，提炼加工成生物柴油的综合成本为每吨7000元，产品市场售价为每吨8000元，每吨售价比化石柴油便宜100多元。
大豆色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油……当你面对着超市货架上琳琅满目的食用油产品时，是否也会担心，这些包装精致的色拉油，可能与“地沟油”有所关联？
所谓“地沟油”，其实是餐饮企业生产经营中产生的废弃油脂，这些废弃油脂流入地沟，就成了含有霉变物质、致病细菌以及黄曲霉素等有毒成分的废弃物。而一些不法分子则把这些“地沟油”打捞起来，提炼加工成色拉油，使“地沟油”改头换面后流向食品加工企业、粮油批发市场，甚至进入超市，回流到了餐桌。
如何防范“地沟油”回流到餐桌？人们拿“地沟油”真没辙了吗？
厦门卓越生物质能源有限公司董事长叶活动告诉记者，上个世纪90年代末，他就开始关注“地沟油”。他在一次国外考察中发现，国外有企业用菜籽油提炼生物柴油。这让他觉得“很浪费”，也让他意识到，“地沟油”也能提炼生物柴油。
2002年，卓越公司开始进行利用“地沟油”提炼生物质柴油的技术研发。叶活动介绍说，经过不断的技术创新和工艺进步，卓越公司从地沟油中提炼生物柴油的转化率已经达到98%；公司在厦门市和龙岩市的两处工厂每年可产生物柴油约8万吨，提炼出来的生物柴油产品符合相关标准，也达到柴油内燃机燃料的性能要求。
记者了解到，目前，市场上收购1吨“地沟油”约需要5500元，提炼加工成生物柴油的综合成本为每吨7000元，产品市场售价为每吨8000元，每吨售价比化石柴油便宜100多元。
产业化进程在加快
2010年，我国生物柴油的产能虽然已经突破300万吨，但实际产量只有30多万吨。
2007年，国家发展和改革委员会公布的《可再生能源中长期发展规划》指出，生物液体燃料（包括燃料乙醇和生物柴油）是重要的石油替代产品，到2020年，我国生物柴油年利用量将达到200万吨。
而根据统计，2010年，我国生物柴油的产能虽然已经突破300万吨，但实际产量只有30多万吨。
记者了解到，在科学处置“地沟油”以及能源结构优化的双重需求下，国内不少城市加快了“地沟油”提炼生物柴油的产业化进程。
在距离北京市城南50公里的河北省固安工业园区，中德利华石油化学有限公司是北京市合理消化处理“地沟油”的惟一单位。这家公司建成了“地沟油”提炼生物柴油生产装置，可处置北京市每年产生的约40万吨地沟油，日吞吐“地沟油”规模达到200吨，日出货量达到100吨。
在山东省潍坊市，环卫部门在对餐厨废弃物及非法打捞“地沟油”的行为进行集中整治的基础上，还为餐厨废弃物和“地沟油”找出路，使其得到资源化利用。
今年5月，潍坊环卫部门指定一家公司为辖区内“地沟油”收集、运输和处理的惟一单位。记者了解到，这家公司的生物柴油项目设计年产能20万吨，一期工程5万吨产能已经建成投产。目前，该公司已经与潍坊市的多家酒店和餐饮机构签订了协议，由公司配备专业人员和专用车辆，按照作业规范进行“地沟油”收集和运输，并进行生物柴油提炼，从而实现“地沟油”的资源化利用。
湖南省长沙市也于今年6月正式施行了《长沙市餐厨垃圾管理办法》。《管理办法》明确规定，餐厨垃圾产生单位应当建立台账，记录餐厨垃圾的产生数量和去向等情况；餐厨垃圾应当单独收集、存放，禁止与其他固体生活垃圾相混合，违者城管部门可处以5000元以下罚款。目前，长沙市日处理能力300吨餐厨垃圾的储存中心正在招标中，这一大型储存中心建成后，“地沟油”等餐厨垃圾将统一收运、加工处理成生物柴油，渣滓进行无害化填埋处理等。
面临原料短缺难题
出现原料供应紧张，主要是因为回收企业出于成本控制考虑，只能压低收购价格；而非法收购者收购了“地沟油”以后，主要用于回流餐桌，利润要高很多，也更舍得花高价收购“地沟油”。
叶活动告诉记者，卓越公司在厦门的工厂一年可以消化“地沟油”5万吨，但目前仍然面临原料短缺的问题。
叶活动说，为了确保“地沟油”能稳定供应，卓越公司在全国各地建立了供应网络，并与国外的酸性油脂资源供应商保持合作。卓越公司目前已经在北京、上海、南京等城市建立了相对稳定的“地沟油”回收渠道。这些“地沟油”从餐馆回收后即在当地进行初级提炼，再用货车运到卓越公司，检测合格后才入库。
在陕西省西安市，早在2004年，为杜绝“地沟油”通过非法渠道回到餐桌，西安市专门审批成立了西安市友邦环保科技开发有限公司等3家废油脂污染治理示范单位。西安市区的餐饮业每天能产生大约4吨“地沟油”，但这3家合法回收企业每天只能回收2吨多。
友邦科技总经理朱金林说，当初投资200多万元建成全部厂房，预计每个月可以处理一两万吨的“地沟油”，如今由于“地沟油”原料回收困难，一天连1吨“地沟油”都加工不了，厂房经常闲置，每个月只有三分之一的时间开工运行，业务基本处于半停产状态。
有关专家分析说，我国的“地沟油”资源十分丰富，而用“地沟油”提炼柴油的企业数量不多，产业化发展也不算充分。在这样的情况下出现原料供应紧张，主要是因为合法的回收企业出于成本控制考虑，只能压低收购价格；而非法收购者收购了“地沟油”以后，主要用于回流餐桌，利润要高很多，也更舍得花高价收购“地沟油”。
专家指出，“地沟油”提炼生物柴油实现产业化、规模化的关键是解决“地沟油”原料来源问题。国家有关部门应加大政策扶持力度，除了在财税政策方面给予支持以外，还应加强协调落实废弃油脂的收集处理，切实解决“地沟油”在收集、管理方面存在的问题，保证生物柴油企业能得到足够的原材料，使“地沟油”走上正道。
记者点评
□ 林火灿
科学引导“地沟油”流向
在许多消费者谈“油”色变，担心自己买回家的色拉油取材于“地沟油”的时候，一些企业利用“地沟油”提炼出清洁液体燃料产品的消息，让不少消费者对科学处置“地沟油”少了一些担忧，多了一份信心。
“地沟油”是提炼生物柴油不可多得的原料。经历近十年来的技术培育和积累，我国已经完全拥有用“地沟油”提炼生物柴油技术的自主知识产权，生产工艺水平也在不断提高；国家对用“地沟油”提炼柴油的产业化更是给予了大力支持。
不过，必须警惕的是，一些不法分子打着用“地沟油”提炼生物柴油的幌子，披着正规工厂的外衣，却开足马力地用“地沟油”提炼生产食用油，这种“挂羊头卖狗肉”的行为给消费者的生命健康造成了极大的威胁，也干扰了科学处置“地沟油”的企业的正常运行。
为此，一方面有关部门要加强对企业的掏捞、初炼、倒卖、深加工、批发、零售等各个环节的监管，严格规范开发利用“地沟油”的企业的发展，坚决杜绝“地沟油”回流餐桌；另一方面，需要充分利用好市场手段，通过财税政策等手段，科学引导“地沟油”流向生物燃料、化工制品等领域。
