养殖户：饲料涨价是主因
中秋节期间曾达到5元每斤的鸡蛋价格，近来虽有下降，但每斤仍然坚挺地保持在4元以上。人们不禁感叹，去年的3元价位已是“一去不复返”。连日来，记者走访了鸡蛋生产、批发和销售环节，了解到涨价的背后原因。
单安民，谯城区古井镇单洼村蛋鸡养殖户，从事蛋鸡养殖多年，今年喂养了4000只蛋鸡。
谈到鸡蛋涨价，他告诉记者，“饲料的涨价是主要原因”，原本1.1元每斤的饲料，现在已涨到1.5元，致使喂养蛋鸡的成本增加。“喂养时，不单纯用饲料，还要掺一些配料。”单安民说，稻谷、玉米、麦麸等配料的涨价，也是鸡蛋涨价的原因。他透露，这几天鸡蛋的出场价每斤不到4.2元，不过中秋节前后，曾创造了4.8元的出场高价。
在单安民养殖的4000多只鸡当中，有1800只鸡处在产蛋状态，一个蛋鸡从鸡苗到淘汰的周期，大约500天，能产300多个鸡蛋。在这个过程中，饲料的成本要占总成本的70%。可见，饲料的涨价对鸡蛋的价格有着最直接的影响。
单安民说，尽管鸡蛋价格曾一度飙到5元每斤，但仍供不应求。由于本地产能不足，很多批发商主要从河北、山东等地进货。
批发商：每斤鸡蛋能赚2毛
市区魏武综合农贸市场里，从事蛋类批发销售生意的司学彬同样认为，养殖饲料价格的上涨，是导致鸡蛋价格一路上涨的主要原因。此外，中秋节前夕，月饼生产商的大量采购，也推高了鸡蛋价位。
“我做鸡蛋生意已经七八年了，也算是个老商家，虽然鸡蛋价格一直在涨，但并没有影响销售。”司学彬说，每天他能售出500至600斤鸡蛋。虽然数字可观，但是鸡蛋生意总归是薄利，每斤鸡蛋只能赚到2毛钱。
由于本地鸡蛋供不应求，司学彬不得不从山东进货。他认为，从中秋节到现在，鸡蛋批发价虽然在升升降降中有所回落，但很难再回落到去年的价格水平。
超 市：特价鸡蛋聚拢人气
伴随着鸡蛋价格的上涨，市区餐馆、蛋糕店的涉蛋食品以及路边摊点的煎饼果子、鸡蛋灌饼的价格也出现了不同程度的上调。“本来利润就不多，不涨点就干不下去了。”一位卖鸡蛋灌饼的小伙子无奈地说。
借着居高不下的蛋价，市区一家超市连日持续推出特价鸡蛋，以吸引顾客聚集人气。“每天早上7点半到9点半之间是促销时间，在这两个小时里购买鸡蛋每斤3.99元，每人限购20只。”促销人员楚娴雅介绍，自特价政策推出以来，每天早上都会有许多顾客专程前来购买特价鸡蛋。
“现在鸡蛋涨价太快，从目前来看，短时间内是不会降价了，正好超市正在搞促销活动，我们就买一点特价鸡蛋。”一位市民一边挑拣着篮筐里的鸡蛋一边说道。促销人员表示，虽然鸡蛋价格居高不下，但是并没有影响销售，就该超市而言，每天销售的鸡蛋近千斤。
市 民：虽然涨价但还得吃
昨日，在市区一家超市里，工作人员正小心翼翼地把鸡蛋逐个放到货柜上，一旁的价格标签上显示着4.4元/斤。“鸡蛋的价格相较于前段时间有些回落了!”这时，一名手提着购物篮的市民走上前来看了看价格标签，感叹地说道。
超市的工作人员告诉记者，从中秋节前开始，鸡蛋的价格就一路狂飙到每斤5元。将近一个月的时间，价格基本保持平稳，没有太大的浮动。“有时超市做活动打特价会便宜几毛钱，但是不会出现大跳水的现象。”工作人员说。
“虽然价格一直在涨，可是还是得吃啊。”正在购物的市民程女士说。记者随机采访了几位正在购物的市民，大部分人表示，鸡蛋价格的上涨对他们的生活影响不大，该吃的东西涨价也得吃。
相关部门：价格上涨是大趋势
“近年来，粮价一直呈上涨趋势，直接影响到饲料价格，这是鸡蛋涨价的最直接原因。”市畜牧兽医局副局长陈圣军介绍。
然而，鸡蛋涨价的原因也是多方面的。他告诉记者，不仅仅是饲料原价上涨，劳动力成本也在涨。此外，一些小规模养殖户由于利润薄、市场信息不对称、疾病风险大等因素，干脆直接放弃养殖业而选择外出务工。大型养殖户也同样是“心力交瘁”。
“尤其是近几年，家禽类的疾病变得更加复杂，出现了混合感染等情况，母鸡产蛋的性能也在下降，给养殖业带来了更大的风险。”陈圣军说，“诸多因素导致了鸡蛋市场出现供不应求的情况，使得其价格一路上涨。”他认为，鸡蛋涨价仍是未来的价格趋势。
