本报讯 近日，简阳市召开餐饮服务从业人员培训会，简城东海大酒店、吴氏老菜馆、简州大饭店、昕雅图大酒店、麻辣空间火锅、打渔郎火锅等大、中型餐饮服务经营单位的餐饮业主、食品安全管理员、厨师长、库房管理人员130余人参加培训。
培训会上，该市食药监局要求全市餐饮企业做到以“责”为天，以“德”为先，诚信经营，以维护公众身体健康为已任，不断提高餐饮服务从业人员素养，维护餐饮行业的正常经营秩序，切实保障群众的饮食安全。餐饮监管人员就“餐饮服务食品安全示范工程建设法规知识”、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》相关知识和我市当前正在开展的食品添加剂、餐厨废弃物监督管理工作作了讲解并提出要求。
为引导餐饮企业餐厨废弃物有效利用、环保处理，会议还邀请成都市城卫环保科技有限公司负责人就经营回收餐厨废弃物资质的理念、工艺、流程、设备等问题作交流。
