上海市按照食品安全工作“五个最严”原则 解决好“地沟油”问题

　　餐厨废弃油脂严管办法出台，明确落实区县长负责制和最严格问责制、绩效评估考核 对监管部门提出8项严格要求并明确责任。

　　晨报讯 市委副书记、市长韩正昨日上午主持召开市政府常务会议，研究并通过《关于进一步加强本市餐厨废弃油脂从严监管整治工作的实施意见》。韩正指出，要按照本市食品安全工作“五个最严”原则，解决好群众关注的“地沟油”问题。

　　据悉，充分听取各方意见建议后出台的《关于进一步加强本市餐厨废弃油脂从严监管整治工作的实施意见》，共八方面23条，其中，在突出源头治理和实施特许经营制度方面，分别明确餐厨废弃油脂产生单位、收运企业、处置企业和相应监管部门的责任，提出15项针对性要求；在严厉打击非法收运处置和防止餐厨废弃油脂回流餐桌方面，对相关监管部门提出了8项严格的要求。《实施意见》还明确，落实餐厨废弃油脂管理区县长负责制和最严格问责制，执行食品安全监管责任追究制度，落实绩效评估考核。