宫爆牛筋美食菜谱的材料：
主料：牛蹄筋500克
辅料：花生30克
调料：色拉油适量，食盐5克，酱油3克，葱10克，姜10克，蒜10克，干辣椒5克，料酒10克，辣椒粉10克，白糖5克
（资料图）
宫爆牛筋川菜做法:
1、牛蹄筋洗干净，加姜葱片，用高压锅压40分钟左右。
2、捞出冲凉水，切小块。
3、锅内热油，约4成热时，小火炸带皮花生.颜色变深后即可。
4、锅内热油，放干辣椒，干花椒，蒜片，葱段，炒香后，放入牛蹄筋翻炒.加入酱油，辣椒粉，料酒，糖.收干汤汁。
5、最后加入炸好的花生.拌匀.即可。
宫爆牛筋川菜菜谱的特色：味道不错。
