大闸蟹、冬枣、茅台酒、南方茶、翡翠、红木家具……这些异乡的事物如今已充斥在我们青岛市民生活的周围，它们来自哪里？如何进青的？在这一过程中，又有怎样的幕后故事呢？隐藏在里面的真相经常会引发市民的疑问，本报今天推出“进青记5”，通过记者调查，发掘沾化冬枣的幕后故事，揭开假沾化冬枣的真相。
每年秋天有各种各样的枣上市，而皮薄肉脆，细嫩多汁，有“小苹果”之称的沾化冬枣一直都是市民最喜欢的水果之一。细心的市民发现，市场上很多摊位都打着“沾化冬枣”牌子在出售大枣，这些鲜枣大小不同、口味不一，价格更是千差万别，有的售价2元一斤，有的则打着假一罚十的旗号卖15元一斤，还有的售价高达25元一斤，到底哪一个才是真的沾化冬枣，沾化冬枣都卖多少钱一斤，沾化冬枣都是什么时候进入青岛？带着这一连串问号，记者9月底赴滨州市沾化县展开调查。当地相关部门负责人称，真正的沾化冬枣还没有成熟，目前全国各地市场出现的沾化冬枣都是假冒的。沾化县政府每年都要花费上千万元用于宣传和打假。
沾化冬枣10月成熟
沾化县位于山东省的东北部，让这个名不见经传的小地方名声大噪的正是沾化冬枣。
经过近400公里的颠簸，9月底记者来到了滨州市沾化县下洼镇，这里是沾化冬枣的发源地，由收费站驶出后，映入眼帘的不是成片的农田，而是一个个冬枣种植园。下洼镇冬枣办公室主任张军利告诉记者，光在下洼镇就有8.4万亩枣树，在这里几乎每家每户都种枣，当地的农户基本都以此为生。“冬枣的成熟期晚，一般是在每年的10月中旬，今年预计10月3日采摘节之后，冬枣成熟才能采摘。”张军利说，现在外地有人在销售假冒的沾化冬枣时都声称，这些冬枣是大棚里种植的，其实这是胡编。沾化县现有大棚种植的冬枣256亩，目前还没有成熟，更没有采摘销售。
六七成枣销往南方
据张军利介绍，沾化县有多年种植冬枣的历史，目前全县种植冬枣面积达50万亩，预计今年的产量将达到6亿斤左右。如此巨大的产量，沾化冬枣主要销往哪里呢？张军利说，沾化生产的冬枣10%是走高端市场，进了全国连锁的大型超市，40%上品枣走精品水果路线，40%普通枣论袋批发，价格更平民。剩余收购价最低的10%，则加工成冬枣汁或果醋饮料。“南方市场需求量大，百分之六七十都运到南方卖了，留在山东的不算太多。”张军利表示，当地专业配送直达全国40多个城市，到深圳只需45个小时。一天100多辆车，能走2700吨。“冬枣还是有别于大众水果，走的是精品路线。”
沾化冬枣还未下树
在张军利的指引下，记者来到冬枣种植户姜玉祥家中，他一共种了12亩的冬枣树，在当地算是种植大户，为了看护枣树，姜玉祥的家就在自家枣园旁边。走进这个冬枣种植园，可以看到园内种满了冬枣树，这些树有两米多高，上面挂满了冬枣，每颗冬枣都显得异常饱满，但果实颜色都还发青，摘下几颗品尝发现已经有了甜味，而且口感非常脆。“现在还不到成熟的时候，至少三分之一的面出现红色才算成熟，那时候才最好吃。”姜玉祥说，9月底到10月初的这段时间十分关键，在沾化，这十几天的昼夜温差相当大，十分有利于冬枣“上糖”变甜，那才是真正的沾化冬枣。
