“本想买点羊肉做羊汤，没想到羊肉的价格这么高。每斤竟要28元。”昨天，市民张大爷和老伴在我市熟食品交易中心羊肉区转悠时，边听报价边摇头，最后，老两口决定改买便宜的带骨羊肉。在大家抱怨今年猪肉价格上升太快时，羊肉价格也在一边悄然上涨。一位羊肉摊贩说，这一个月来羊肉价格蹿得很猛，尤其是最近四天，每斤羊肉涨了2元。
纯羊肉价格比去年贵约1/3
“一斤20出头？那是去年的价。”昨天，记者来到位于沙河口区西南路的大连熟食品交易中心，一楼的生肉区挤满了人，羊肉摊前虽然没有猪肉摊前人多，仍不时有人询问羊肉的价格。记者连续走访了生肉区七家羊肉摊位，发现纯鲜羊肉价格在每斤27元~28元之间。
“羊肉怎么这么贵，是受节日影响吗？”一位摊主说，羊肉涨价跟节日没太大关系，从今年年初开始，羊肉就有涨价的趋势，拿货价比去年高。而这一个月来羊肉价格更是猛蹿，尤其是最近四天，直接从每斤26元涨到了28元。虽然不少人都抱怨羊肉价格太高，但他们也没有办法，拿货价就高，不涨价也不行。
在猪肉摊前，记者询问了一下，目前猪肉的均价是每斤13.5元，缓中有降。
“羊肉串”改“猪肉串”
羊肉价格上涨，受影响最大的还是烧烤店。记者发现一些大烧烤店已经给羊肉串涨价，原本卖1元一串的羊肉串现在卖1.5元。“虽然一下子涨0.5元有点高，但羊肉价格涨得太快，我们也不能频繁调价。”烧烤店老板周先生说。
记者在解放广场附近看见一家烧烤店里推出了“猪肉串”。“不改不行啊，我们是小本经营，羊肉价格涨这么厉害，而现在的羊肉串已经小得不能再小了，就算这样我们也没啥利润可图。”除此之外，一些羊汤馆也在变相涨价，“羊肉比去年少，碗也比去年小了。”食客刘先生说。
相比鲜羊肉的价格，冻羊肉的价格相对便宜，每斤12元，为了维持经营，不少烧烤摊主不得不早早去大型批发市场排队买冻羊肉。
三大原因推高羊肉价格
据全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，8月份以来，全国羊肉价格持续上涨，进入9月份涨速有所加快。与8月1日相比，9月10日，全国去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格分别上涨4.1%、4.3%。目前，全国去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格均高于去年同期，同比涨幅分别为25.6%、26.5%。
记者从我市羊肉摊贩那里了解到，现在市面上卖的羊肉基本来自内蒙古，是羔羊肉。目前正是羊的出栏期，为啥羊肉价格不降反涨呢？业内人士称，目前一些地区的纯鲜羊肉价格已经突破每斤30元大关了，羊肉价格下一步的走势很难判断，目前，羊肉价格飞涨一方面是由于养羊成本增加，包括饲料、运输、屠宰人工工资；另一方面，前一阵猪肉价格居高不下，间接导致羊肉需求量增大，供不应求。还有一个原因是内蒙古等地的草原持续退化，而今年年初的大雪又冻死了很多羊，加上羊的生长周期较长，羊肉的高价半年后终于在市场上凸显出来。
记者 仰山
