□本报记者 吕秋
在成都市沙河公园一隅，有一个被当地人称作“烂市场”的农贸市场，由于没有完善的设施，这里的摊位费也比一般农贸市场要低，许多农民来此销售农产品，价格也更为低廉，即使如此，“烂市场”近期的鸡蛋价格也已涨到11.4元/公斤。“七个鸡蛋就是6块钱，蛋也要吃不起了！”一位市民感叹道。
8月31日，中农网价格行情系统记录显示，8月初，农产品价格出现降势，但8月中旬开始，蔬菜价格便明显上扬，特别是叶类蔬菜涨幅明显。8月22日至28日，商务部重点监测的蔬菜、鸡蛋、粮油以及肉类食品全部上涨，只有淡水鱼价格有所下降。
蛋价高 市场波动让人忧
8月30日，成都西部禽蛋批发市场的蛋价达到了10.3元/公斤，比7月增加了1元/公斤。市场负责人童光裕告诉记者，尽管鸡蛋价格如此之高，来市场卖蛋的养殖户依然不多。城乡统筹的环境要求制约了养殖户的发展，更多的养殖户愿意选择外出打工。
在广汉市禽苗禽蛋批发市场，商品蛋价已达到10.6元/公斤，广汉市畜牧站站长黄康其告诉记者，尽管蛋价利润已达到2元/公斤，养殖户的热情依然不高，养殖人群比前两年少了一半还多，这让他对鸡蛋行情充满隐忧：存栏不足，蛋价继续涨，投资者大量进入，蛋价又跌…… “容易形成大起大落的波动，对行业不利。”
跟其他大多数养殖户反应一样，广安市广安区枣山镇何家村蛋鸡养殖户刘德明对行情高涨保持了谨慎的态度，他存栏的1500多只蛋鸡目前正值淘汰鸡阶段，他准备在淘汰产蛋率低的蛋鸡之后，补栏300只鸡苗，没有选择增加养殖数量的原因是“饲料越涨越高，养多了怕行情跌了要赔钱”。
黄康其预计，目前的高热行情还将持续一段时间，国庆之后可能会有短暂的回落，临近元旦时又将迎来新一波涨价高峰期。针对目前的市场行情，黄康其建议蛋鸡养殖户在淘汰部分蛋鸡之后，适当补栏，做好圈舍管理和防疫消毒。
猪价高 冷眼看市更慎重
8月31日，成都市东光农贸市场的猪肉标价为30元/公斤，好一点的里脊肉要卖35元/公斤，许多市民在看到标价牌时往往望而却步。
猪肉零售价这么高，养殖户是否盈利增加？据省畜牧食品局信息中心测算，8月第四周，我省生猪均价为20.25元/公斤，当前我省自繁自养场户利润480元/头左右，散养户利润440元/头左右，而去年同期仍然分别亏损110元/头和70元/头左右。
不过省畜牧食品局信息中心主任钱亮提醒：去年此时，正值大幅亏损之后的缓慢恢复阶段，不能单纯从数据上来进行比较。钱亮认为，目前的养殖户盈利应该算正常偏热的状态，并没有达到某些媒体宣称的“暴利”状态。
与此同时，记者了解到，许多有经验的养殖户也并没有因为眼前的较高利润冲昏头脑。
渠县新市乡五通村生猪养殖户段亚辉年出栏1500头生猪，是当地养猪多年的养殖大户。目前他的猪场存栏600头，计划元旦前后出栏其中400头。根据他各处打听来的行情：今年年底猪价还将在目前的基础上有所上浮。目前段亚辉出栏一头100公斤的生猪盈利500元，他希望岁末年初的高行情能让他过个“肥年”。
至于补栏后备母猪，段亚辉暂时还没有列入生产计划，“现在母猪正是高价，一头后备母猪没有1500元下不来，我要是补栏，肯定是买DLY，一头就要两千多，现在补栏，产仔就是明年这个时候了，到时候行情说不清楚，还是先等等再说。”
菜价高 持续高温蔬菜减产
8月30日，成都市农产品中心批发市场的蔬菜价格报价，四川本地莴笋均价5.6元/公斤，比7月底环比上浮1元/公斤。蔬菜经销商王飞告诉记者，由于秋老虎持续时间太久，气温过高，像莴笋这样对气温敏感的叶类菜数量减少，价格较7月上涨很正常。另外，由于我国南部地区高温干旱，许多外地蔬菜也无可避免地遭遇涨价，其中来自云南的香菜批发价已经涨到了24元/公斤，而7月仅卖到10元/公斤。
批发市场价格上浮，零售市场价格更为夸张。成都市东光小区农贸市场清洗干净的莴笋，平均卖到8元/公斤。面对市民的抱怨，经销商刘亚丽说：“不要嫌贵哈，现在都不好进货，天气变化大，蔬菜长得慢，这些莴笋都是阿坝州过来的，前段时间下雨导致交通不便，都不好运的。”
农业部发布的批发市场鲜活农产品监测信息显示，蔬菜价格从8月中旬开始，便打破了前期维持了一个多月的下跌趋势，已经连续10天上涨。目前重点监测的28种蔬菜平均价格为3.04元/公斤，已经超过了7月初的最高价。
