食品价格上涨对CPI的“贡献”不小。“蒜价已经开始涨了，估计10天后就会涨到2块多。”从山东金乡来北京新发地农产品(14.98，-0.08，-0.53%)批发市场贩卖大蒜的张先生对记者说。记者了解到，近期包括大蒜在内的蔬菜价格出现止跌回升的迹象，部分叶类菜价格比上月上涨三成。与此同时，鸡蛋、食用油等主要农副产品价格继续上涨，猪肉价格保持高位，呈现出“前赴后继”的轮涨态势。
蔬菜价格止跌回升
农产品价格变动的最新迹象是蔬菜价格出现反弹。新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，7月下旬以来，部分叶类菜价格涨势明显，与7月20日相比，8月28日全国菠菜、油菜、生菜分别上涨31.2%、20.8%、27.3%。进入8月份后，四季豆、黄瓜、茄子、豇豆、苦瓜、大蒜价格也出现涨势。另据商务部上周发布的食用农产品价格监测数据，8月15日至21日，18种蔬菜平均批发价格结束4月份以来的一路下跌，首次较前一周环比上涨，涨幅达到2.1%。其中生菜、大白菜和油菜等叶类蔬菜价格涨幅居前，分别上涨15.1%、14.1%和11%。
有分析认为，全国部分地区出现降雨天气，影响到蔬菜生长，制约了其供应量，导致蔬菜价格出现短期波动。蔬菜价格此前跌幅明显收窄，已经暗示后期菜价将企稳。今年4月份以来，由于新菜上市供过于求，蔬菜价格在生产地大幅下跌，造成“菜贱伤农”。东方艾格农业咨询公司分析师王颖告诉记者，如果按照正常的市场走势，不会出现菜价大涨的情况，但由于菜农对全国蔬菜种植信息不了解，当菜价特别低的时候，可能会减少下一轮的种植量，从而对市场产生影响。
“肉蛋油”涨价范围扩大
除了蔬菜价格止跌回升，记者还发现，老百姓“菜篮子”中的许多农产品价格也均在上涨。比如猪肉价格就在止跌回升后继续反弹。据搜猪网的数据，全国出栏肉猪均价逼近前期高位。受南方、中西部地区猪价强劲的影响，出栏肉猪均价破10元/斤的地区明显增加，并逐渐影响周边地区猪价走势。新华社经济分析师谭谟晓对记者表示，受中秋节临近、大中专院校学生即将开学等影响，猪肉需求量有所增加，而目前猪源紧缺的局面并没有实质性改变，短期内猪肉价格仍有一定上涨空间。
猪肉价格高企，对其它肉类和蛋类农产品价格的波及效应十分明显。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，7月份以来全国鸡蛋价格涨势明显，屡创历史新高，8月27日，全国鸡蛋日均价涨至每斤5.40元，较7月1日上涨9.8%。目前全国鸡蛋价格大幅高于去年同期，8月27日同比上涨16.1%。
粮油产品方面，粮食价格稳中有涨，食用油价格则继续走高。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，8月份以来，反映食用油涨价的地市数量有所增加，涨价的食用油品牌、品种数量均呈扩大之势，涉及金龙鱼、多力、鹰唛、鲁花等品牌。
食品轮涨加大通胀预期
年初是蔬菜价格上涨，二季度是猪肉价格走高，现在又是鸡蛋、食用油涨价，蔬菜价格反弹，今年以来我国食品价格呈现轮涨趋势，这无疑加大了当前物价上涨的压力。国家发改委中国宏观经济学会秘书长王建对记者表示，目前我国的物价上涨主要还是被食品推动，比如7月份的居民消费价格指数(CPI)同比上涨6.5%，其中食品类价格同比上涨14.8%，影响价格总水平上涨约4.38个百分点。
王建认为，近年来食品价格上涨幅度一直是整体CPI的一倍以上，而食品的核心是粮食。今年开春先是旱灾，到5月份又转为涝灾，这种罕见的灾害性气候，对今年的粮食生产构成不利影响，如果夏粮减产，秋粮也减产，那么由食品推动的通胀过程在三、四季度都会持续，就是不可能低于5%了，特别是到秋粮上市的11月份，CPI破“7”也有可能，全年则不会低于5%。
中信建投证券发布的报告表示：“今年以来，食品价格前赴后继地涨，蔬菜下来猪肉跟上，猪肉还未下来，水产品和鸡蛋又跟进，水产品和猪肉刚歇歇脚，食用油、鸡苗、鸭苗又拿过接力棒，犹如百花齐放，争奇斗艳。目前我们实在看不到哪种食品价格有较大的下降空间和动力。而随着发改委涨价禁令的退出，一些商品价格如果出现报复性的上涨，应该并不意外。”
