七、桂圆炖猪心
材料:猪心250克、干桂圆30克、精盐2小匙 味精1小匙。
做法:
1、将猪心剪开,切掉白色部分,洗净,切成薄片;
2、将桂圆剥皮,洗净;
3、将猪心片与桂圆一同放入砂锅内,先用大火煮沸;
4、再用小火炖至猪心熟烂,放入调料即可。
功效:安神养心。