据新华社电 中秋佳节临近，月饼俏销。专家提醒，新版《食品添加剂使用标准》的实施禁止或限制使用某些色素、防腐剂等食品添加剂，月饼的保质期比以往缩短，市民要注意科学保存。
今年6月20日实施的新版《食品添加剂使用标准》对月饼生产使用色素、防腐剂等食品添加剂进行了规范，多数月饼保质期从往年的90天缩短到30至60天，一些餐饮企业自主生产的月饼保质期不超过20天。
武汉市食品化妆品监督所营养学博士李向阳提醒，月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，一定要存放在低温凉爽的地方。月饼最好现买现吃，两三天内吃完，塑封包装的月饼常温下保存一般不宜超过7天，开封吃不完的月饼应放入冰箱保存并尽快吃完，存放时不宜与其他食品、杂物放在一起，以免失去应有的风味。
李向阳提醒，市民应选择正规厂家生产的月饼，注意生产日期、保质期和保存方法。他说，月饼保质期缩短，显示食品添加剂使用规范合理，只要保存方法得当，食用将更安全。
