教你做个家常菜：番茄虾仁

     番茄虾仁的原料:虾仁300克，番茄酱150克，油1千克(实耗40克)，料酒20克，醋25克，白糖20克，盐2克，味精5克，鸡蛋30克，水淀粉50克，面少许，麻油10克。

     番茄虾仁的做法:

     1)虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。

     2)用碗将番茄酱、料酒、糖、盐、味精、淀粉对成汁。

     3)锅坐油，待油五成热时，放虾仁炸至金黄色，倒出。原锅留油倒汁，炒熟，倒虾仁，颠锅，淋麻油，出锅即成。

     番茄虾仁的特点:粉红色，甜咸香，鲜美适口。