莲子肚片汤家常菜谱的材料:
主料:猪肚150克
辅料:莲子30克
调料:料酒5克,大葱3克,姜3克,盐3克,味精1克
(资料图)
莲子肚片汤家常菜做法:
1. 猪肚切片;莲子加水适量蒸酥;
2. 猪肚放入锅内,加入清水、姜片、绍酒,放至旺火上煮沸,撇去浮沫;
3. 转用文火煮酥后,放入莲子(莲汁),加入精盐、味精、绍酒调味,撒上葱花即可。
莲子肚片汤家常菜谱的特色: 汤浓味美,莲子酥烂。