本报记者 黄志武
当前，在食品生产经营中非法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品安全的突出问题。为严厉打击食品非法添加行为，进一步加强食品添加剂监管，切实维护人民群众身体健康和生命安全，本着标本兼治、着力治本的原则，从6月1日开始，拉萨市开展严厉打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂专项整治工作，几个月以来，成效显著。
重拳出击
严厉打击食品非法添加行为
为了加强非法添加行为监督查验，拉萨市工商、质监、卫生、商务、农牧等部门最近联合出击，加大监督检查力度，大力推行网络化监管，明确责任，分片包干，消除监管死角。同时，督促农产品生产企业、农牧民专业合作经济组织、食品生产经营单位严格依法落实查验、记录制度，并作为提倡监管检查的重点。督促食品生产经营单位建立健全检验制度，增加自检频次。完善监督抽查制度，强化不定期抽检和随即性抽检，特别要针对生鲜乳收购、活畜贩运、屠宰等重点环节和小作坊、小摊贩、小餐饮等薄弱部位，加大巡查力度和抽检力度、抽检频次，扩大抽检范围。
根据《关于拉萨市严厉打击食品添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》要求，拉萨市各县（区）、各有关部门将始终保持高压态势，严厉打击非法添加行为。对不按规定落实记录、查验制度，记录不真实、不完整、不准确，或未索证索票、票证保留不完全的，责令限期整改。对提供虚假票证或整改不合格的，一律停止其相关产品的生产销售；对因未严格履行进货查验而销售、使用含非法添加物食品的，责令停产、停业；对故意非法添加的，一律吊销相关证照，依法没收其非法所得和用于违法生产经营的相关物品，要求其对造成的危害进行赔偿；对上述行为，同时依法追究其它相关责任。对生产贩卖非法添加物的地下工厂主和主要非法销售人员，以及集中使用非法添加物生产食品的单位主要负责人和相关责任人，一律依法移送司法机关在法定幅度内从重从快惩处。
严格管理
规范食品添加剂生产使用
在此次专项治理过程中，为了加强非法添加行为源头的治理，拉萨市各相关部门要求生产企业必须在产品标签上加印“严禁用于食品和饲料加工”等警示标识，并建立销售台账，实行实名购销制度，严禁向食品生产经营单位销售。同时，加强对化工厂、兽药和药品生产企业的监督检查，监督企业依法生产经营；严密监测，坚决打击通过互联网等方式销售食品非法添加物行为。对农牧区、城乡结合部、县域结合部等重大区域，企业外租的厂房、车间、仓库以及城镇临时建筑、出租民房等重点部位，组织经常性排查，及时发现、彻底清缴违法制造存储非法添加物的“黑窝点”，坚决捣毁地下销售渠道。
加强监管
让市民吃得安全吃得放心
拉萨市质监局严格执行食品添加剂生产许可制度，从严惩处未经许可擅自生产的企业。加强原料采购和生产配料等重点环节的日常监管，督促生产企业严格执行有关标准和质量安全控制要求，严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂。拉萨市工商部门对食品添加剂销售者建立并严格执行进货查验、销售台账制度，严厉查处无照经营和违法销售假冒伪劣食品添加剂的行为，同时严厉查处制售使用标签标识不规范的食品添加剂行为，督促企业将标签标识作为食品添加剂出厂和进货查验的重要内容，不得出厂、销售不符合法定要求的产品。
拉萨市卫生监督所所长杨凤英说：“自拉萨市开展的严厉打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂专项整治工作以来，我们所里明确要求食品生产经营单位和餐饮服务单位要严格执行食品添加剂进货查验、记录制度，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严格按照相关法律法规和标准规定的范围和限量使用食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为。现在重点加强对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮单位使用食品添加剂的监管工作。”
