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高端营销:啤酒业利润最后的希望之地(2)

时间:2011/8/26 15:26:35 来源:中国酒业新闻网

    从消费者决策模式来分析,低端市场的消费者参与度低,处于同一层次的产品,买谁的都无所谓。我们经常会在餐饮店看到,不管激爽还是超爽还是冰爽,恰好有啤酒小姐过来推销或者刚好有一个牌子促销,消费者就会购买,少有因为哪个牌子没有了就选择不喝。高端市场是一个品牌导向型的市场,购买决策的影响因素多,思考时间更长,品牌认可周期长,但一旦被认可,忠诚度较高,没有适合的品牌宁可不消费。

    高端品牌的塑造是一个系统的工程,它包括从产品品质、包装、形象、广告推广、终端的管理及形象维护、甚至服务等全方位因素。

    现在正处于啤酒消费旺季,啤酒的广告多了起来,电视上或海报中充斥着飞溅的金黄文章来源华夏酒报色液体和喷涌的洁白泡沫、欢快畅饮的青年男女……总结一下,各品牌诉求差异化不明显,广告词也基本停留在激情、畅享等层面。“青岛纯生,激活美味”“激情一灌到底”“激情成就梦想”“享受激情的释放——雪花啤酒”“燕京啤酒,清爽怡人”,甚至在产品名称方面,你推出一款冰爽,我必然要推出一款激爽,他就是清爽……哪怕品牌知名度极高,也会导致品牌个性不足。

    鲜明的品牌个性是区别于其他品牌最有利的武器。很多消费者对洋品牌的广告印象多为:够活力、酷、很炫、时尚。例如百威的品牌主题由开始的“第一的啤酒”“我们爱第一”到后来的“百威是全世界最大最有名的美国啤酒”和“最出名的百威”,处处能感觉到百威啤酒的“皇者风范”,这正是它一直表达和塑造的效果。还有冰纯嘉士伯的“不准不开心”,喜力早期进入中国的广告词“喜力啤酒,只卖给少数人喝的啤酒”,似乎冒天下之大不韪将自己与大多数对立起来,却又充满了绝对的自信。

    品牌如人,不仅要有鲜明的个性,还必须要有内涵。这就需要品牌形象的宣传和活动策划环节的一脉相承和不断丰富其血肉筋骨。

    看看百威在品牌传播上的作为吧。百威已经不再是啤酒这么简单,已经是一种文化的象征,百威无处不在的传播品牌文化。2008年北京奥运会,百威为中国消费者带来一场别开生面的奥运营销嘉年华,将“欢乐”作为这场营销活动的主题。百威的精明之处,无时无刻不在重视与消费者的品牌沟通与体验。百威也曾明确表示:“我们希望每次观众在看到百威广告时,都能立刻想到百威啤酒那清澈、清醇、清爽的绝妙口感”,精明的百威人用可爱的蚂蚁把百威啤酒的鲜明个性表现得淋漓尽致,非常巧妙地把中华民族百折不挠的精神延伸其中,使美国文化与中华文化完美地结合起来,使品牌个性更加丰满、鲜明,更加具有亲和力,更加吸引中国消费者的眼球。

    除此之外,百威一贯重视以音乐为平台和年轻消费者沟通。2009年百威推出的“百威音乐王国”系列活动一直延续至今,引爆年轻一代的音乐激情,号召年轻人展示自我,做自己的王,大大提升百威品牌形象和影响力。近期,百威利用酒驾入刑的契机,顺势将“拒绝酒驾”作为传播主题,《“驾”给我好吗?》的主题宣传片既充分表现了品牌的社会责任感,也通过理性饮酒公益活动得到了更多消费者的心理认可和情感支持。百威一直通过一些慈善捐助活动,塑造和维护其品牌富有社会责任感的良好形象。

    百威所做的一切,都在竭力为其品牌形象塑筋骨,当一个既富有个性,又丰满生动富有良好社会责任感的品牌出现在面前,消费者还有什么理由不喜欢呢?

    创造高端啤酒价值标签

    对于高档产品,尤其是讲究消费者档次、身份、气派的奢侈品,如名表、时装、轿车等等,鲜明的档次识别是一个标签,让大家都知道自己选用了非常有面子或者体现了自身价值观和审美情趣的品牌。


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