啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。据医学和食品专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环；含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感；还能帮助消化，促进食欲。
啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。产妇喝啤酒，以增加母体乳汁，使婴儿得到更充分的营养。适量适用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。
纵使啤酒有诸多好处，但也不要过量饮用，如无节制地滥饮，会对身体造成损害，专家称之为“啤酒病”。
啤酒心
一般的啤酒酒精含量为3%～5%，为低度酒精饮品。但是，啤酒中溶有大量的CO2，这使得啤酒中的酒精经肠胃吸收非常快，约半小时即可完全吸 收。吸收入血的酒精，90%须在肝脏经酶代谢。一般人每小时仅能清除约7克酒精，相当于易拉罐装的普通啤酒1罐的酒精量。虽然适量饮用啤酒确实有一些益 处，但它终属酒类，如果无节制地过量饮用，仍会对健康造成严重损害。经常大量喝啤酒的人，体内累积的酒精会使心肌组织出现脂肪细胞浸润，心肌功能减弱，引 起心跳过速；加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大、心脏增大，形成“啤酒心”。患者还会出现头昏眼花、血压增高、心率 加快甚至导致心血管疾病发作等情况，长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
结石和痛风
啤酒含嘌呤高，啤酒经过人体吸收后分解成为尿酸，经常喝啤酒的人尿酸浓度高，易得结石。痛风主要是一次性吃大量可令尿酸飙升的高嘌呤食物引发的，痛风多在夜间发作，因为饮水及排尿次数大减，加上血液循环减慢，令尿酸沉积增加，小关节特别容易肿痛。
有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿啤酒的麦芽汁中，不但含有钙、草酸，而且还含有乌苷酸，这是促使肾结石发生的物质，因此，有泌尿系统结石的病人，应尽量少饮甚至不饮啤酒。可见，啤酒也像其他食物一样，饮食过量或不当时，不但起不到营养机体的作用，相反还对机体造成损伤
