据悉，随着国家产业转移、中部崛起战略的实施，中国中部地区成为我国新的经济高速增长点。为了更好的服务中部地区食品行业的快速发展，搭建厂商商贸交流平台，在合肥市政府的邀请下组委会决定将“2011第五届全国食品博览会”移师合肥于11月25-27日在合肥国际会展中心举办。本届展会展品更加系列化、多元化囊括休闲食品、绿色有机食品、糖酒商品、添加剂配料、调味品粮油、农副产品及包装机械等各主要领域，全面呈现当今国际最新食品产业动态及发展趋势，它将是中国食品行业又一大品牌盛会，代表着最高端规格、最优质的产品、最先进的技术，同时也代表着最过硬的营销和推广模式。
本届展会诚邀国内百强连锁超市采购负责人参与此次订货会活动，吸引了沃尔玛、家乐福、普尔斯马特、大润发、易初莲花、麦德龙、华联、大福源、乐购等数百家超市采购商、全国百余个大型批发市场千家商户，均称已获悉了本届博览会的相关资料。
CFOOD“全国食品博览会”迄今已成功举办四届，累计展出面积110000平方米，参展企业3800余家，国内外参观观众近20万人/次，贸易成交总额120亿元，并举办了多场高峰论坛、学术研讨活动，大会的举办极大的推动了中国食品工业的发展，促进了国内外食品文化的交流与合作。
