中秋临近，月饼的季节性生产、销售也大规模地开始了。为了让百姓吃上放心月饼，近日，厦门市质监部门近日开始了对月饼生产的专项检查。截止22日，质监部门针对厦门月饼厂家的月饼专项检查已经过半，检查结果总体乐观，具体抽检结果将在两周后公布。执法人员还提醒广大消费者，在选购月饼时识别食品添加剂有窍门。
查与往年不同的是，随着新版《食品添加剂使用标准》今年6月开始实施，月饼生产将禁止使用包括合成色素在内的27种食品添加剂。
厦门市质监局稽查队队长余尉东：对月饼的生产企业进行全面检查。检查重点是月饼生产的添加剂是不是合法的，是不是按使用标准进行使用，有没有违法使用，另外就是食品添加剂是不是超限量。目前抽检28家企业了。
据了解，目前获得食品生产许可证的月饼生产企业52家，执法人员已经对其中的28家进行了检查，执法人员通过深入企业的生产车间、化验室、原料存放及成品库进行检查，详细查看原料采购、入库凭证、销售记录等，同时还检查产品是否存在过度包装等问题。从之前的检查看，除个别企业存在记录不够仔细、全面之外，各企业在生产及包装、索证索票、出厂检验等方面都比较规范，符合相关要求。
执法人员拿一种白种莲蓉月饼给记者做了示范，这块月饼包装上标注了这些添加剂的名字：碳酸氢钠、柠檬酸、山梨酸钾、脱氢醋酸钠。稽查队负责人介绍说，这个月饼上标注的碳酸氢钠就是我们俗话说的苏打粉，柠檬酸就是酸味调节剂，山梨酸钾和脱氢醋酸钠则是防腐剂。消费者在购买时一定要详细看月饼包装背面有明确标出添加剂种类。而这些添加剂在包装上的排列顺序，基本是按照含量由高到低来排列的。
市质监局稽查队队长余尉东提醒消费者，在购买月饼时，除了要看产品的添加剂情况及包装是否完整、印刷是否清晰外，还要注意以下内容。
余尉东：建议市民采购月饼的时候要采购获证企业的月饼，另外通过对月饼的标识标注看主要成分、主要配料进行辨别，另外看生产日期，同时，看月饼有没有异味，或者是有不同的颜色改变等异常情况。
下一步，稽查队将继续对全市辖区范围内所有月饼生产企业开展拉网区检查，特别是严厉打击无证生产违法企业，从生产源头严把月饼生产质量安全关，切实保障消费者吃上放心、安全月饼。
(记者马宁 厦门台记者周晓航）
