豆苗鸡丝汤家常菜谱的材料:
主料:鸡胸脯肉150克
辅料:豌豆苗100克 鸡蛋清25克
调料:盐15克 淀粉(玉米)20克 味精10克 胡椒粉2克 料酒10克
(资料图)
豆苗鸡丝汤家常菜做法:
1. 鸡脯肉切成丝;
2. 肉丝用精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉上浆;
3. 豆苗摘洗干净;
4. 锅内放入高汤烧开加精盐、胡椒粉、味精调好口味;
5. 将鸡丝下锅氽煮撒上豆苗,起锅盛碗食用。
豆苗鸡丝汤家常菜谱的特色:鸡丝鲜嫩,汤味清香。