香辣干锅虾家常菜谱的材料:
主料:新鲜海虾、土豆
辅料:干辣椒、淀粉、辣椒酱
调料:葱姜、香菜、花椒、盐、料酒
(资料图)
香辣干锅虾家常菜做法:
1、虾清洗干净,剪去虾须,用针挑去沙线,用料酒和盐腌制。
2、土豆去皮,却成条状,粗细就和小指那样就可以了。
3、土豆条沾适量淀粉,入锅炸制一下,炸到金黄即可捞出沥油。
4、腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉,平底锅里放适量油,将虾两面煎一下,时间不要长,变红就可以出锅。
5、锅里放少量油,放切碎的干红辣椒和花椒,炸出辣味后放葱姜,然后放入土豆条和虾。
6、放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下,炒匀,撒点香菜即可关火出锅。
香辣干锅虾家常菜谱的特色:味道不错。