在消费者眼中，燕窝一直是滋补极品，而血燕更是因由金丝燕吐血而成的传说成为难得的珍品。但是，近日浙江省工商局在全省范围内的抽检结果让人不再相信这个传说，浙江市场上的血燕不合格率竟然高达100%，血燕中亚硝酸盐含量比限量标准超过300多倍，是货真价实的“毒燕窝”。
海口市场情况如何呢？18日，记者走访多家药店、高档保健品专柜和干货市场发现，海口也有价格不一的血燕销售，最便宜血燕每克仅需8元，可谓实实在在的“地摊价”。
本报记者 郭丹 实习生 王璠璟
专营店
血燕五花八门身价不一
上午，记者来到玉沙路某药品超市，得知记者想买燕窝，销售人员说，该店销售的多是海南本地产的燕窝，好的有65元/克金丝燕窝，质量有保证。当记者表示想要血燕时，工作人员称目前血燕已断货，如果确定需要可以订货，价格每克仅要40多元。
“我这里卖的都是真血燕，不信你可以做个比较。”在海德路的一家燕窝店，老板为证实自己卖的血燕是正品，还特地准备了“假血燕”供消费者比较。老板告诉记者，血燕贵是因为矿物质含量高，现价每克80多元，比普通白燕贵30元左右。
“店里暂时没有血燕，都被召回了。”位于红城湖路一家药品超市的工作人员告诉记者，该店内所有的血燕都被召回了，至于被厂家召回的原因，工作人员表示不清楚，但如果消费者有需要，还是可以跟厂家预订。
干货市场
老板坦言血燕都是假的
记者随后来到干货销售集中的东门市场，但让人觉得蹊跷的是，大部分摊主都把燕窝“藏”在家里，有买家时才取货出来看，并且取货时明显小心翼翼。
“你想要什么价位的都有。”在东门市场，一位干货老板压低声音告诉记者，最便宜的血燕每斤4000元，最贵的每斤12000元。折算下来最便宜的血燕每克仅要8元，但店家却称，没有质量问题，只是品质不一样。
“卖一万盏燕窝，能有一盏真血燕都不太可能。”得知记者要给孕妇买血燕补养身体，一位卖干货的老板坦诚地劝诫记者，不要买血燕，血燕几乎都是假的。老板表示家里什么价位的燕窝都有，但是白燕可以保证质量，血燕不保证质量。
专业人士
市面血燕大多是假货
也有专营店的老板明确表示不卖血燕。“血燕都是奸商为了牟利而捏造出来的谎言。”玉沙路一家高档保健品专柜的老板告诉记者。
“血燕价格太高了，产量又少，市场上很罕见。”位于南沙路凯盛广场一家燕窝专卖店的工作人员告诉记者，老板是马来西亚商人，从业十几年从未销售过血燕，因为真血燕太少太贵，几乎不可能拿到货。
“市面上的血燕百分之九十九以上都是假货。”海府路一家保健品专柜的老板坦言，几十块钱就能在市面上买到的血燕绝对不是正品。假血燕分为两种，一种是用燕子粪和亚硝酸盐将真白燕染色而成，另一种是用食用胶、猪皮和银耳配制染色而成。
医学专家
燕窝的营养与价格不成正比
“血燕是确实存在的，史书上也有记载。”原北京解放军海军总医院退休老中医江海身教授在接受记者采访时表示，血燕确有其物，但是其营养价值与价格不成正比，换而言之，血燕的营养价值并不高，贵是因为血燕稀缺。
“血燕不能治病，它只是一种较为高级的滋补品。”江教授称，很多消费者认为贵的就是好的，这种花大价钱买血燕的消费心理不对，因为血燕比普通滋补品的营养高不了多少，没有太大的使用价值，它解决不了太多身体上的实际问题。
究竟什么人适用燕窝呢？江教授介绍，气血虚弱、慢性病恢复期的病人可食用燕窝，但阳气旺盛的人，食用燕窝不仅起不到滋补的功效，反而会对身体产生反作用。
新闻链接
血燕造假
市场上没有血燕窝
在7月15日举行的新闻发布会上，浙江省工商局引用了马来西亚国内的一些业内权威人士的话表示，血燕造假问题严重：
“马来西亚农业及农基工业副部长蔡智勇在《星洲日报》中指出，市场上根本没有血燕窝，所谓血燕窝多数都是色素染制。
马来西亚燕窝商联合会主席马兴松在新加坡《联合早报》上披露，不良商家偷偷以燕子粪便，将廉价燕窝熏至血红色，当做“血燕”出售牟取暴利，而这种血燕含有超量的亚硝酸盐。大马卫生部规定的亚硝酸盐含量不能超过每公斤70毫克，不过一些“黑心燕窝”的含量超过每公斤2220毫克。
马来西亚霹雳州燕窝公会署理会长苏志雄在《厦门商报》上揭露燕窝市场种种陷阱：燕子吐血造窝，这是一些奸商为了谋求暴利，故意捏造的谎言，市场上声称是血燕的产品，100%是假的。
专家解释，亚硝酸盐是一种具有毒性的化工产品，在一定条件下会转化为致癌物质。天然的燕窝本身含有亚硝酸盐，但是经过一定的浸泡和炖煮，亚硝酸盐的含量可以降低，适合食用，而人工制造的血燕，其亚硝酸盐含量远远超过天然的燕窝。浙江大学第一附属医院消化内科副主任季峰解释说，食品中过量的亚硝酸盐会对人的食管和胃造成巨大的危害，有可能导致食管和胃黏膜的癌变。“摄入约0.03克到1.5克就会导致中毒，而如果摄入3克，就会致人死亡”。
