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燕窝背后的迷信与欺诈 高贵血燕竟是致命“毒燕”

时间:2011/8/19 9:27:03 来源:网易

    被传为燕窝精品的血燕,这两天成为众矢之的:原来,市面上不少血燕竟是对普通白燕进行双氧水漂白后,再用金丝燕的粪便发酵而成;更有甚者,许多血燕被查出含有致癌物质亚硝酸盐。标榜能滋阴补血的血燕,拨开表象,竟是可能致命的“毒燕”,这令本就脆弱的食品保健品市场再遭重创。

    从味千拉面勾兑猪骨汤,到阿明食品回炉再售……长期以来,食品问题大多集中在普通食品领域。此番问题血燕被曝光,却令人大跌眼镜:向来雍容体面的高档保健品也会出问题,打破了消费者心中“一分价钱一分货”的传统认知。笔者以为,相较普通食品压缩成本图利而言,高档保健品以假乱真、牟取暴利的做法性质更为恶劣。消费者本想冲着昂贵定价,求个质量放心,这种信任感却被商家利用,成了开展不法行为的捷径;而更让人担心的是,被夸大的功效不复存在。相反,对消费者身体产生的危害迄今仍无从追究。

    血燕成“毒燕”,这或许并非高档保健品市场的个例。高价而功效未知的保健品市场,到底还有多少潜在的秘密?还有多少有待沥干的价格水分?相关部门有责任给消费者一个明明白白的答案。

    笔者以为,培养健康的保健品市场,质量安全是最起码的底线。在这底线之上,权威部门应协助科学评定保健品功效。以血燕为例,燕子的“口水”究竟有多少营养价值,是否能给出实验室依据,权威部门发了声音,商家自然难以夸大功效;其次,物价部门针对保健品的定价应有合理指导,在严格监管商家之时,也可起到疏导消费人群盲目求贵的作用。

    最为重要的是,针对已出现安全问题的保健品,相关消费者该如何维护自己的利益,后续工作更应及时跟进并完善。像此次血燕事件,随便拉几个外籍山寨专家来“辟谣”,或者索性把问题血燕一藏了之,并不能解开消费者心中的谜团,更不能就此将大事化小、小事化了。(顾泳)

燕窝背后的迷信、欺诈与交易

    近日,浙江市场上检出含亚硝酸盐的“问题血燕”,更有媒体说,市场上的“血燕”百分之百是假货。国家工商总局16日终于出手,决定在全国开展燕窝市场专项检查,显示燕窝问题受到相当的重视。

    要说这燕窝,现在满大街都是,但又不干普通老百姓的事。血燕的价格,起码也是每克五六百元,比黄金贵多了,以社会现实论之,则是“买的人不吃,吃的人不买”,唯达官贵人能食之。如果含亚硝酸盐的“血燕”致癌,戕害的自然是社会精英,则在全国开展燕窝市场专项检查,体现对精英健康的关怀,其意义不容小觑。

    据著名打假人士方舟子博士考证,燕窝、鱼翅者流,并无特殊的营养成分,营养价值连鸡蛋都不如,仅仅是因为物以稀为贵,才成了中国人推崇的养生极品。事实上,燕窝、鱼翅既不在国家药典的药品目录,也非国家承认的保健食品,而是普通食品,是中国特有的“传统滋补食品”。完全彻底的无用之物,其售价却能够贵过黄金,必有其非“传统”所能涵盖的奥妙。

    燕窝、鱼翅之被想象的用处,当然与中国人养生、治病的“传统”有关。在上古时代,巫医不分,治病大概就是巫师施法,同时尝试各种草药。到秦代,方士们已经开始为始皇帝寻找各种长生不老药了。更晚的时候,帝王将相开始进食燕窝、鱼翅以期养生了,这种习尚也影响到达官贵人们。在帝王将相、达官贵人产生旺盛需要的时候,供应上的假冒伪劣就跟着出现了,长生不老药、仙丹从来就没真过,燕窝、鱼翅本身也是以下欺上的鬼把戏。久而久之,欺骗成了一种“文化传统”,燕窝、鱼翅吃到现在,就成了“传统滋补食品”。

     现在凡商场、超市,必定附设礼品专营店,人们触目所见,酒必茅台、五粮液[39.20 -0.33%股吧 研报],滋补品不外乎燕窝、冬虫夏草、鱼翅。凡此种店面,必定门庭冷落,但由其分布之广,可知相关市场之大、利润之厚。燕窝、冬虫夏草本是稀有之物,现在于中国竟至泛滥成灾,结果必定是假冒伪劣盛行。如果换一个角度,我们也可以发现,权力的运行依靠燕窝、冬虫夏草、鱼翅的“养生”,已经成为一种常态。

    有资格吃“血燕”的人因为吃了“血燕”,反而面临更高的患癌风险,这是中国人以前未曾料到的风险。在古代,吃仙丹而死的皇帝颇有几个,但从来没有达官贵人吃燕窝、鱼翅而生病或致死的记载。燕窝、鱼翅含有亚硝酸盐,可能令食者患癌,这完全是一个“现代性”问题,而其背后则是人们对燕窝、鱼翅的过量消费,而过量消费的根源则是达官贵人多了,也变得更贪婪了,结果招致假冒伪劣。

    “养生”二字,已暴露出中国人迷信之深,先是迷信绿豆养生,后来又迷信泥鳅养生。但中国人最大的迷信,是对燕窝、鱼翅滋补养生的迷信,有人美其名曰“食文化”、“养生文化”,但说穿了只是迷信、欺诈与权钱交易的混合物。而且,对燕窝、鱼翅的迷信主要表现在所谓达官贵人身上,我们由其迷信之多之深,可以推知其理性之少。也由此可见,中国的现代化进程要走的路还很长,前路漫漫,我们不可因为GDP的高增长而沾沾自喜。

杨于泽


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