滕芙勤
晚报讯 近日，微博上一则关于如何选醋的微博引起了网友的热议，微博称：“上海老阿姨给力！去超市选醋，阿姨传授秘技——用力摇晃瓶身，然后静置下来，泡沫经久不消的为好醋！消失得越快越不好，含添加物多。据说是一在醋厂工作的老邻居教的。反复测试，准！”有关专家表示，这一说法完全没有科学依据，市民勿要信以为真。
昨日下午4点左右，账号为“热门微博”的网友发布了这次“醋好不好，摇一摇就知道”的微博，对此，不少网友都信以为真，表示“学习了”，甚至有网友表示，下次买醋前把超市所有的醋都果断摇一摇。
记者昨日拿起一瓶康乐醋摇晃了约一分钟左右静置，发现其泡沫过了五分钟仍有不少。以此法判断该醋好不好究竟是否可行？上海市食品协会调味品专业委员会秘书长黄志蕙昨日一听说这一说法，立刻笑言 “完全没有科学依据”，“醋好不好当然还是应当以检测数据以及消费者的感官来判断，从来没有听说过还有这么一种方法判断其好坏。 ”
