作者： 袁丁 高和平
这个夏天比高温更引人关注的是噌噌上涨的肉价和蛋价，昨日在义乌农贸城，五花肉的零售价为每公斤31元，排骨的零售价为每公斤40元，鸡蛋零售价为10.4元/公斤，土鸡蛋零售价为12.4/公斤，就连经营户也对价格何时到顶没底。
生活成本：
一日三餐都涨价
姚先生就职于金华某机关单位，尽管年初工资涨了点，可在高物价下，他觉得生活并没有改善，多出来的薪水大部分都被三餐“吃”了去。以他前天的三餐为例，早餐是楼下小店的一笼包子、一碗咸豆浆，一共7元。而在年初，这样一顿早饭不过4.8元，包子涨了0.2元/个，一碗豆浆也涨了0.2元。用他的话说，前两年感觉花三四块钱吃个早餐已经很好了，现在随便吃吃就是六七块，如果吃得好点，价格还要高。像他家楼下的煎饺已经涨到了1元/只，花10元都吃不饱。
中餐家里烧了一碗干菜肉，装在盘子里，看去都是干菜，肉不多，问问才知道光肉就买了20元。“以前饭店里一碗排骨汤卖二三十元，感觉贵，现在自家菜也吃出了店里的感觉。”姚先生颇感无奈。
晚饭是跟朋友下馆子吃的，两个人点了份鸡煲，结账的时候发现找回来的钱少了，才知道这里也“升级”了，小份、中份、大份依次涨了10元、15元、20元，老板也只称成本高了，没办法。姚先生翻了翻自己的账本，告诉记者，仔细算下来，跟年初相比，其他费用都不算，一天光三餐吃饭的成本就涨了近20元。
记者核实：
肉蛋价格领涨
7月居民消费价格(CPI)同比上涨6.5%，食品类价格仍是CPI继续上行的“主力军”。记者从义乌农贸城管理办公室了解到，近期接过涨价接力棒的主要是猪肉和鸡蛋，新鲜蔬菜价格不升反降，香菇、金针菇等平时价格偏高的品种表现平稳。
“与上个月相比，涨价最明显的是鸡蛋和猪肉，猪肉批发价昨天突破1公斤30元，鸡蛋的批发价这个月也一度涨至每公斤9.4元。新鲜蔬菜因为正当季，本地菜较多，价格反而比前段时间低，尤其是白菜和芹菜，跌价厉害。”工作人员何女士说。水产价格在7、8两月先扬后抑，刚上市时价格一度走高，随着休渔期的结束，供给增加，近期价格略有回落。
原因探究：
产量不足是主因
据了解，与“豆你玩”、“姜你军”、“蒜你狠”相比，肉价、蛋价的高企与炒作无关，更多的是受供求关系的影响。富凤禽蛋行负责人说，鸡蛋价格从7月中旬开涨，一方面是饲料、人工成本、运输成本普涨，另一方面主要是天气热，母鸡的产蛋量低。加上中秋节临近，市场对于鸡蛋的需求还在增加，因此短期内依然会稳定在高位。
猪肉价格也是一样，经营户郑先生解释说，阶段性的供需失衡是推高猪肉价格的主因。自去年下半年起，受全国各地散发蓝耳病影响，生猪存栏量大幅降低，特别是大量母猪受疫病影响产仔率降低，导致仔猪和商品猪存栏量下降；今年年初，江西、福建及我省的萧山、衢江等生猪主产区仔猪出生后，也多发不明疫情死亡，使得眼下生猪的供应量远低于需求，从而拉高了价格。至于何时会回调还很难说。
