冬瓜炖羊肉家常菜谱的材料:
主料:冬瓜250克、羊肉200克
辅料:香菜25克
调料:香油1小勺、精盐1/2小勺、胡椒粉、味精各1/3小勺、葱、姜块少许
(资料图)
冬瓜炖羊肉家常菜做法:
1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。
2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。
冬瓜炖羊肉家常菜谱的特色:汤色醇白,清鲜味美。