“相比之下，黄酒涨得还算少的，这种涨幅就是投资空间，关键是黄酒的价格很稳，不存在什么泡沫。”绍兴古越龙山(600059，股吧)原酒经营有限公司总经理助理裘文俊表示，跟白酒不同，黄酒进入投资领域的是黄酒原酒，而且整个投资体系更为完善。
所谓原酒，是指储存在仓库里的大坛酒，与市场上的瓶装酒相比，其最大区别是未经勾兑、灌装，保持着黄酒的原汁原味。裘文俊说，古越龙山拥有中国最大的酒库，入选“大世界吉尼斯之最”。
“该酒库占地308亩，藏酒量达25万吨，且多为大坛远年陈酒。一般大坛原酒是23公斤，这25万吨陈酒一坛坛挨着排列。如果从广州出发沿京广线，可以排列到北京一个来回，绵延八千公里。”曾有人估价中央酒库的原酒价值最低也在300亿元以上。
“当时我们就想，如何把酒窖库藏资产盘活，把这些原酒卖出去，这是原酒交易最初的目的。”裘文俊说，2008年古越龙山专门成立了原酒交易公司，并建立了中国黄酒交易网，方便投资者对年份原酒进行交易。这种现货交易的方式，吸引了绍兴当地不少投资者、中小黄酒企业和部分收藏者。
从2008年推出之后的一年总共销售古越龙山各年份原酒1万多吨，总金额1.3亿元，共收保管费800多万元。购买1000万元以上的客户有3位，100万元以上的有23位，100万以下的38位，最多的客户买了1500吨，价值2000多万元。
