近日，山西醋产业协会副会长王建忠表示，市场上95%的山西老陈醋为勾兑醋，且多数添加防腐剂。从新闻报道中还可以看到，如果勾兑比例掌握不好，勾兑醋还会对人体的口腔、胃肠道造成影响，甚至可能影响到腹中胎儿。更可怕的是，目前尚无手段检测出勾兑的是不是工业级冰醋酸以及勾兑比例是否合乎标准。
此事经8月7日《京华时报》报道后立即引起轩然大波。百姓谈醋色变，纷纷飞进厨房，按报道中的方法查看自家醋坛子里装的是否有防腐剂的勾兑醋。发觉自家没吃到那5%的老陈醋后，一个个醋意大发，大骂诚信危机、道德沦丧。
更让人气愤的事接踵而至。8月8日《京华时报》报道了此事的进一步发展：山西醋产业协会责令王建忠辞去副会长之职，并保留对其提起诉讼追究法律责任的权利。王建忠本人也出面澄清，自己的意思是山西95%以上的醋是添加了国家允许添加的食品添加剂苯甲酸钠。
在很多人看来，王建忠可谓是一位戳穿行业潜规则的英雄。柴、米、油、盐、酱、醋、茶，这是天天和老百姓生活打交道的必需品，容不得半点不好。王建忠因揭潜规则断了一些不法奸商的财路就被责令辞职，真和普罗米修斯给人类送来火就遭到上帝的惩罚一样。
事情果真这样吗？未必！不妨仔细分析一下王建忠的两次表态。
王建忠第一次说市场上95%的山西老陈醋为勾兑醋时，不可能不知道这话会对山西醋业造成多大的负面影响。勾兑，虽不好听，但如果符合国家相关标准，那就是合格的放心醋。王副会长的一番言论会让谁哭谁笑呢？生产勾兑醋的企业恐怕要关门了，那5%的酿造醋就会独享天下。
95%的醋让老百姓不敢买，那该怎么得到那5%的酿造醋？王副会长虽未给出明确说法，但却给了老百姓一个非常明显的导向性暗示。他在回应中表示，当时他是以某个酿醋企业董事长的身份受访的。
原来，王副会长也是一个卖醋的。老百姓正愁着不知哪家的醋能让自己放心呢，王副会长既然能揭露醋业潜规则，那他卖的醋肯定不是勾兑的，肯定是让我们吃着放心的。不买他的买谁的！
近年来，食品安全问题一直触动着公众敏感的神经，稍微的风吹草动就会让人坐立不安。今天的老百姓一直对添加剂、地沟油等保持着高度的警惕。拥有一定话语权的副会长就是抓住了公众的这个心理，摆出一副揭穿行业潜规则的姿态，暗中为自己谋利。这不是企业和企业之间的正当竞争，也有愧行业副会长之职，更有损老陈醋的形象。所以，山西醋产业协会责令王建忠辞去副会长之职，并保留对其提起诉讼追究法律责任的权利，这是理所应当！
曾有政协委员连续3年递交提案，要求降低“馒头税”。心系百姓，多么好的委员！可惜，经过一番折腾后才发现，这个委员就是卖馒头的，利用公众对税费的不甚了解呼吁减税，减税的目的也是为了自己少交税。事件澄清后，其“好委员”的光辉形象立即有了180度的大掉头。这样看来，山西老陈醋事件也只不过是“馒头税”的翻版。□本报特约评论员 刁博
