巧妇当家：用茄子做出6款喷香家常菜（3）

　　美味蒸茄子

　　材料：茄子、葱。

　　做法：

　　1、茄子洗净，切块；

　　2、放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟；

　　3、蒸茄子的同时切好葱花；

　　4、准备酱汁：生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀；

　　5、热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火；

　　6、煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上；

　　7、拌匀即可。