2011年，让投资客翘首以盼的期酒价格发布比往年更晚一些，面对今年期酒惊人的涨幅，有人大呼，“酒庄定期酒的价格已经赶上中国开发商定房价的程度了。酒庄自己也拿不准定价，就怕定出来的价格低了自己吃亏了，定出来的价格高了又影响销售量”。酒庄的纠结心态似乎是期酒价格迟迟不肯公布的重要原因，连不少投资老手也乱了分寸，买还是不买？这是一个问题。
而RobertParker的一则言论则被媒体广泛转载，他说：波尔多酒过于注重富裕的亚洲市场，这在经济仍然不景气的当今是十分危险的。如果2010年份期酒价格超过2009年份，波尔多顶级佳酿价格将出现泡沫，而且还会给顶级酒庄们带来财政危机，如果2010年份波尔多期酒再度涨价，其将面临在西方消费者中失宠的危险。一石激起千层浪，帕克的言论搅得中国的期酒投资客坐立不安，2011期酒----它是否在演绎最后的疯狂？
期酒演变
期酒是法国的一个新酒制度。二战以后，法国经济遭受重创，很多酒庄的财务出现了问题，这时葡萄酒联盟协会想了一个办法，提前把潜质好的酒卖出去，收回的钱给工人发工资、买设备，继续下一年的准备工作。好的葡萄酒一般需要陈酿18个月，这期间不能装瓶，酒庄把未装瓶的酒以比成本高一点的价格给买家，买家认识到它上市后的利润和未来的升值空间之后，通常会愿意掏钱，于是在你情我愿的条件下达成交易，这就是所谓的新酒制度。新酒制度它不仅解决了酒庄的资金难题，而且让投资者获利丰厚，正是由于这种稳定的双赢局面，几百年来新酒制度得以延续到现在。
近些年来，中国人也尝到了新酒制度的甜头，基本上买的都赚钱了，这让不少投资者对期酒刮目相看。当然，买期酒的都是懂酒的人，不是所有的期酒都会收入囊中，他们会有选择性的够买。
然而，这几年经济不稳定，有的期酒跌破了价格，给酒庄造成了很多阴影。特别是金融危机以后，有的开盘开低了，比如拉菲酒比预想的还要低，酒庄也后悔了，于是新酒分配制度又出现了新的变化。人们对期酒也有了新的认识，但期酒作为一种新酒分配制度，可能会一直长期存在。
谁在定价？
据昊樽期酒投资顾问机构余闽介绍，葡萄酒一般在九、十月份采摘，收完之后开始酿造，三个月左右就可以酿出来最原始的葡萄酒。每年三月，波尔多酒庄会邀请一些品酒专家、著名杂志编辑、基金经理、经销商过来品酒，包括他自己也多次被邀请。品完之后杂志开始写文章评价酒品质的好坏与否，酒庄协会就会召集这些人来协商价格。当然这只是协商，并没有表示确定价格，协商的基础根据往年和今年的经济情况、市场可能接受的程度而论，一段时间后开始公布。公布价格的时候并不是同时进行，如果有人急着用钱，第二天就开始卖了，有的人要等等看，但通常而言会在15天之内公布完毕。
今年价格公布比往年都迟，因为涨幅太厉害，在去年最高价格的基础上还涨了20%--30%，小拉菲涨了74%，酒庄本身都有些惊慌了，2009年已经是千年一遇的年份，2010年份虽也不错，但最多和2009打个平手，不能超过2009年那么多。问及今年他会购进哪些期酒，他表示也在等等看，暂时不会出手。
