商报济南消息 省农业部门最新数据显示，受蒜商收储等因素影响，金乡蔬菜批发市场大蒜价格上周（8月1日至7日）出现较大幅度上涨，以5.5公分红蒜为例，上周平均价格为每公斤2.48元，较前一周环比涨幅达28.49%。
来自济宁商务部门的数据也显示，金乡大蒜价格自7月12日就已开始平稳上涨，平均由每斤0.65元涨至本月初的1.1元，涨幅约70%，目前市场上呈现购销两旺态势。
至于大蒜价格近期大幅上涨的原因，济宁市商务部门分析认为，蒜商收储是主要原因。8月中旬之前是大蒜入库的最佳时期，很多储存商都要赶在这之前入库，于是加快速度大量收购，市场上暂时呈现供不应求的态势，致使大蒜价格逐渐上涨。目前，金乡县还有不少库容量待存。
与此同时，国内外市场需求增加也在一定程度上刺激了蒜价的上涨。
另外，大蒜深加工产品的原料需求量也在逐渐增加。由于前两年大蒜价格高，导致一些深加工产品未能大批量生产，而今年的大蒜价格正好可以启动生产，需要大量的原料，一定程度上增加了大蒜需求。
但省农业部门预测分析认为，下周随着大蒜入库的基本结束，大蒜价格将出现回调，但是还有可能出现小幅上涨。
