凉拌黑白双耳
食材：黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣
调料：植物油、盐、糖、生抽、醋、鸡精
做法：
1、黑木耳、银耳分别洗净，泡发后用手摘成小朵，
2、将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟，捞起过冰水并沥干水分；（黑木耳直接用冷水泡开也是可以的）
3、干红椒切丝，蒜切成碎末，一起放入热油锅中快速爆香，关火；（为了减肥也可以不炒，辣椒换成青红椒，直接切丝凉拌就可以）
4、黑白木耳装碗中，加上盐、糖、鸡精，和少许生抽、醋、并浇上爆香的油，拌匀即可。（亲可以选择不加糖、油。依然美味）
