8月5日消息 味千拉面“骨汤门”爆发后，味千中国控股（00538.HK）股价一路下行，近两周，味千总市值快速蒸发65亿港元。今日味千中国控股停牌。记者今日走访深圳市两家味千拉面连锁店，调查发现，“骨汤门”事件出现后，味千拉面客人大幅减少，大部分仍然就食于味千拉面的顾客不了解此事件。
味千拉面与肯德基食客人数迥异
记者今日来先后走访了深圳市两家分别位于龙岗区和罗湖区的味千拉面连锁店。虽然处于人流量大的商业区，两家店都门可罗雀，往日热闹非凡甚至排队等候的场面不复存在。与之相反的是，早前同样陷入“豆浆门”危机的肯德基店内却依旧火爆，下午两点，超过8成的座位有人就坐。
一位不愿透露姓名的肯德基顾客向记者表示：“品牌价值是决定企业能否在危机中生存的关键。肯德基的标准化流程深入人心，品牌价值高，并且从未对外宣称其豆浆是现磨的，顾客在购买前并无对其豆浆是现磨的预期。味千在中国品牌价值仍未深入人心，此次‘骨汤门’无疑让其品牌摇摇欲坠。”
味千食谱依然宣传猪骨白汤
据新华财经报道，8月3日，上海市相关监管部门发声，称味千拉面汤料浓缩液的主要成分是由山东省泰安京日完善食品工业有限公司生产的一种“猪骨汤精”。上海食品药品监管部门表示，“猪骨汤精”属于复合调味料。
记者在走访味千拉面连锁店过程发现，早前味千关于其白汤钙含量和制作过程宣传的广告均已撤下。店面横幅中没有任何关于拉面类食品的宣传。然而，记者发现，味千拉面的拉面类食品食谱中依然强调“味千自信的白汤是由猪骨慢炖熬制浓缩而成的”。
员工承认汤料勾兑 默认客人数量剧减
记者在与味千拉面连锁店员工交流中了解到，“骨汤门”事件发生后，来访味千拉面的客人减少。目前仍然有客人点拉面，但人数亦有所减少。另外，店员说：“我们的汤料是由猪骨熬制后而制成的浓缩包冲泡而成，本身不会有任何食品安全问题。” 这与早前上海相关部门证实味千汤料浓缩液的主要成分是一种名为“猪骨汤精”的复合调味料的言论大相径庭。
大部分味千顾客不了解“骨汤门”
记者走访中，随机采访了几位点了味千拉面的顾客。在采访中，记者发现，大部分顾客光顾味千拉面的原因是因为对“骨汤门”事件一无所知。采访中一些深圳市民表达了自己的看法。家住罗湖区的李小姐说：“在快餐中，自己早前选择味千拉面的原因，就是因为认为它有较高的营养价值，‘骨汤门’事件后，自己没有再选择味千拉面的 理由。”（文/陈莹莹）
