教你做个家常菜：旗斗葱烧鸭

（资料图）

    主料：土番鸭腿600克

    配料：水发香菇、冬笋、红萝卜条、菜心

    调料：老抽、味精、冰糖、绍酒、葱、花生油

    烹饪方法:

    1、鸭腿去骨，插入红萝卜条，加入老抽、绍酒、冰糖腌制，下油锅炸至上色，捞出沥油待用。

    2、冬笋切片，葱切段，香菇对半切。

    3、将葱白段炸至金黄色捞出沥油，与鸭腿、香菇、冬笋一起焖熟透，勾芡装盘，同上菜心即成。
 
    制作关键： 注意调味，要突出葱烧味。