“豆浆门”事件升级 食品企业诚信度再受质疑
新闻中心-中国网 news.china.com.cn 时间： 2011-08-05 发表评论>>
8月5日讯 继肯德基“豆浆门”之后，永和豆浆和真功夫两家知名快餐企业被爆出所卖豆浆都是用豆浆粉调制的，与其所宣传的鲜磨豆浆完全不是一个概念。据媒体报道，被曝光后，两家企业的一线店员还信誓旦旦地表示豆浆是“现磨的”。
现代人在饮食上讲究原汁原味，现磨现卖。肯德基醇豆浆的这个秘密要不是被网友揭开，大家恐怕都不会知道，也不会牵连出另外两家企业。
百胜餐饮在肯德基“豆浆门”事件曝光后，发表了“关于肯德基醇豆浆开发和研制的说明”，称传统的现磨工艺无法满足全国3000家分店对品质划一及食品安全的要求。公司五年前开始研究豆浆，与某大型企业合作开发出新的豆浆粉配方与生产工艺，口味接近原磨豆浆，与其他豆浆粉存在差异。
虽然肯德基方面回应豆浆粉冲调并没有违规，但是一杯醇豆浆5、6块，这个价格难免让人怀疑是否品质与价位等同，算算成本价，不是现磨现做，凭什么卖这么贵呢?
豆浆粉和奶粉类似，但是新鲜的豆浆和豆浆粉的营养价值肯定是不一样的，不论安全食用与否，用豆浆粉冲水调制，冒充是新鲜豆浆，就是企业的信誉和诚信问题。
“做为一家企业，诚信是很重要的，从源头保证产品质量，是每一个企业的责任。” 味千骨汤风波发生后，永和豆浆在微博中对其评价。这几年，奶粉市场连续出现问题，让消费者的购买信心倍受打击。早些时候的“毒奶粉”，让许多婴儿成了“大头娃娃”，后来加了三聚氰胺的“毒奶粉”，又造成更多孩子肾损害。风声鹤唳下，家长们变得闻国产“奶”色变。内地大肆抢购港澳奶粉是贪图便宜，其实只是为求安全无奈之举。食品安全事件频发已经让内地消费者彻底崩溃，从国产品牌到进口品牌，从本地购买到境外购买，从平价到加价…
民以食为天。食品企业频出问题，大量民众对食品假冒伪劣、虚假宣传等问题变得非常敏感，企业让消费者上当受骗，不仅使消费者受到经济损失，还受到心理刺激，更损害了社会信任。
