近期以来一路上涨的猪肉价格终于开始调整。8月1日，记者从省商务厅获悉，7月第3周、第4周，我省鲜猪肉批发均价连续两周小幅回落，分别下降1.13%、1.06%。这是今年5月以来全省猪肉价格首度出现回落。
山西省商务厅城市生活必需品市场监测系统对百家流通企业的监测结果显示，7月第3周，我省肉类批发均价较前一周下降0.87%，其中鲜猪肉批发均价下降1.13%；7月最后一周，肉类批发均价较前一周下降0.73%，其中鲜猪肉批发均价下降1.06%。
省商务厅市场运行调节处相关负责人认为，从总体看，我省猪肉价格开始呈现高位企稳态势。这一积极变化的出现，受益于国家调控政策落实、生猪生产不断恢复，使市场供应量有所增加。据省商务厅对全省60家生猪定点屠宰样本企业的监测结果，今年6月，上述企业生猪屠宰量为16.41万头，同比增长3.71%。与此同时，近期肉价持续高位运行，一定程度上抑制了消费，市场需求有所减少，也对猪肉价格起到了调节作用。
不过，这位负责人表示，受生猪出栏周期以及其他市场因素影响，未来几周猪肉价格大幅下降的可能性较小。省商务厅将继续加强监测，防止猪肉市场供应出现大幅波动。
